Товароведение пищевых продуктов

Товароведение пищевых продуктов - 67-989-0
Научно-практические аспекты разработки и применения специализированных продуктов системного действия
Научно-практические аспекты разработки и применения специализированных продуктов системного действия
99 000 UZS
Автор
Тохириён Боисджони
Количество страниц
Год
2021
Разработка технологии глубокой комплексной переработки побочных продуктов солодоращения и оценка потребительских свойств полученных продуктов
Разработка технологии глубокой комплексной переработки побочных продуктов солодоращения и оценка потребительских свойств полученных продуктов
99 000 UZS
Автор
Ветрова Ольга Николаевна
Количество страниц
Год
2021
Разработка продуктов питания для людей, страдающих белковой пищевой непереносимостью
Разработка продуктов питания для людей, страдающих белковой пищевой непереносимостью
99 000 UZS
Автор
Ушакова Юлия Валерьевна
Количество страниц
Год
2021
Разработка рецептур и технологии эмульсионных продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности и их товароведная оценка
Разработка рецептур и технологии эмульсионных продуктов питания повышенной пищевой и биологической ценности и их товароведная оценка
99 000 UZS
Автор
Богданов Николай Леонидович
Количество страниц
Год
2021
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья
Совершенствование технологии хлеба и мучных кондитерских изделий путем использования белково-углеводной муки из вторичного соевого сырья
99 000 UZS
Автор
Кубанкова Галина Викторовна
Количество страниц
Год
2021
Исследование причин возникновения несоответствий показателей качества при обращении полутвёрдых сыров в системе прослеживаемости
Исследование причин возникновения несоответствий показателей качества при обращении полутвёрдых сыров в системе прослеживаемости
99 000 UZS
Автор
Михайлова Кермен Владимировна
Количество страниц
Год
2021
Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами
Разработка напитков для спортивного питания, обогащенных функциональными ингредиентами
99 000 UZS
Автор
Толмачев Виталий Олегович
Количество страниц
Год
2021
Методика проектирования конкурентоспособной продукции для предприятий индустрии питания на основе потребительских предпочтений
Методика проектирования конкурентоспособной продукции для предприятий индустрии питания на основе потребительских предпочтений
99 000 UZS
Автор
Ожерельева Анастасия Викторовна
Количество страниц
Год
2021
Формирование и управление качеством полуфабриката из продуктов переработки сои
Формирование и управление качеством полуфабриката из продуктов переработки сои
99 000 UZS
Автор
Макарова Анна Андреевна
Количество страниц
Год
2021
Разработка низкокалорийных сладких блюд для общественного питания с использованием методов органолептического анализа
Разработка низкокалорийных сладких блюд для общественного питания с использованием методов органолептического анализа
99 000 UZS
Автор
Минниханова Екатерина Юрьевна
Количество страниц
Год
2021
Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленя
Разработка технологий и комплексная оценка качества кулинарных изделий из субпродуктов одомашненного северного оленя
99 000 UZS
Автор
Бензик Илья Николаевич
Количество страниц
Год
2022
Разработка технологий и исследование потребительских свойств продуктов на молочной основе с минорными компонентами функционального назначения
Разработка технологий и исследование потребительских свойств продуктов на молочной основе с минорными компонентами функционального назначения
99 000 UZS
Автор
Абделлатыф Самех Собхи Галяль
Количество страниц
Год
2022
Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты
Разработка и товароведная оценка обогащенной кондитерской пасты
99 000 UZS
Автор
Фролова Александра Евгеньевна
Количество страниц
Год
2022
Формирование качества и безопасности полисолодовых квасов с использованием нетрадиционного сырья
Формирование качества и безопасности полисолодовых квасов с использованием нетрадиционного сырья
99 000 UZS
Автор
Арышева Юлия Владимировна
Количество страниц
Год
2022
Формирование потребительских свойств обогащенного печенья с учетом требований ХАССП
Формирование потребительских свойств обогащенного печенья с учетом требований ХАССП
99 000 UZS
Автор
Чистяков Андрей Михайлович
Количество страниц
Год
2022
Модули для Opencart 2, Опенкарт 3