ВВЕДЕНИЕ .................................................................................................................. 4
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ .............................................................................. 16
1.1. Сущность продовольственного обеспечения и факторы,
его определяющие ................................................................................................. 16
1.2. Моделирование показателя продовольственной
самообеспеченности региона ............................................................................... 30
1.3. Алгоритм расчёта запасов продовольствия в рамках его
межрегионального обмена для несамодостаточных регионов ......................... 50
2. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
ОБЕСПЕЧЕНИЯ НАСЕЛЕНИЯ .............................................................................. 61
2.1. Модели экономического межрегионального взаимодействия
субъектов РФ в их продовольственном обеспечении ....................................... 61
2.2. Оценка рисков межрегионального обмена и импорта продовольствия ... 73
2.3. Методический подход к оценке влияния климатических изменений
на обеспечение продовольствием регионов страны .......................................... 86
3 АНАЛИЗ И ОЦЕНКА УРОВНЯ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ
ОБЕСПЕЧЕННОСТИ НАСЕЛЕНИЯ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ .............. 101
3.1. Анализ развития сельского хозяйства России как основы
продовольственного обеспечения населения ................................................... 101
3.2. Оценка продовольственной самообеспеченности
Российской Федерации ....................................................................................... 129
3.3. Анализ потребления населением Российской Федерации
продовольственных продуктов .......................................................................... 150
4. СОВЕРШЕНСТВОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИОННО-ЭКОНОМИЧЕСКОГО
МЕХАНИЗМА УПРАВЛЕНИЯ РИСКАМИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОГО
ОБЕСПЕЧЕНИЯ ...................................................................................................... 171
4.1. Сценарии влияния ценовых предложений на соотношение объёмов
3
отечественного и импортного продовольствия в модели импортозависимого продовольственного рынка в краткосрочном периоде ................................... 171
4.2. Организационно-экономический механизм управления продовольственным обеспечением в Российской Федерации ....................... 206
4.3. Методический подход к определению суммы инвестиций для достижения целевых уровней продовольственного обеспечения Российской Федерации ....................................................................................... 218
4.4. Прогноз продовольственного обеспечения Российской Федерации до 2030 г. .............................................................................................................. 225
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ....................................................................................................... 233
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ....................................................................................... 240
