ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................. 3
1 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ РАЗВИТИЯ РЫНКА ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ................................ ...11
1.1 Экономическая сущность и функции современного агропродовольственного рынка……………………………………………... 11
1.2 Факторы, определяющие формирование и функционирование рынка виноградовинодельческой продукции ................................................ 27
1.3 Методические особенности оценки рынка
виноградовинодельческой продукции ............................................................ 40
2 СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТЕНДЕНЦИИ РАЗВИТИЯ РЫНКА ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ
КРАСНОДАРСКОГО КРАЯ ............................................................................ 52
2.1 Состояние и тенденции развития виноградовинодельческого комплекса региона ............................................................................................ 52
2.2 Особенности формирования рыночного предложения виноградовинодельческой продукции ............................................................ 62
2.3 Оценка рынка виноградовинодельческой продукции региона .............. 75
3 ПРИОРИТЕТНЫЕ НАПРАВЛЕНИЯ РАЗВИТИЯ РЫНКА
ВИНОГРАДОВИНОДЕЛЬЧЕСКОЙ ПРОДУКЦИИ ................................. 99
3.1 Экономическое обоснование насыщения рынка
виноградовинодельческой продукции ............................................................ 99
3.2 Совершенствование технологий хранения и реализации столового винограда ....................................................................................... 113
3.3 Прогноз развития рынка виноградовинодельческой продукции ......... 129
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ...................................................................... 146
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ................................... 151
