1. ВВЕДЕНИЕ ……………………………………………………………..
2. ОСНОВНАЯ ЧАСТЬ…………………………………………...............
4
8
2.1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………. 8
2.1.1. Характеристика овец куйбышевской породы ……………………. 8
2.1.2. Протеиновое и аминокислотное питание животных ……………. 11
2.1.3. Влияние качества протеина и защиты аминокислот на шерстную
и мясную продуктивность овец ……………………………. 16
2.1.4. Резюме по обзору ………………..…………………………............. 28
2.2. 2.2. РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ………… 31
2.2.1.Материалы и методы исследований ……………………………… 31
2.3. 2.3. МАТЕРИАЛЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ…………... 38
2.3.1 2.3.1. Рационы и характеристика кормления баранчиков по
2.3.2 возрастным периодам…………………………………………….. 38
2.3.2. Динамика массы тела, абсолютные и суточные приросты живой
массы баранчиков………………………………………………… 41
2.3.3. Результаты убоя ……………………………….…………………... 43
2.3.3.1. Материалы контрольного убоя и обвалки туш баранчиков … 43
2.3.3.2. Химический состав мякоти-мяса баранчиков .…………… 48
2.3.3.3. Гистологическая структура длиннейшей мышцы спины ….. 50
2.3.4. Переваримость питательных веществ кормов у 6 месячных
баранчиков……………………………………………………. 53
2.3.5. Шерстная продуктивность и качество шерсти баранчиков… 55
2.3.5.1. Настриг шерсти с учетных площадок ……………………….. 55
2.3.5.2. Физико-механические свойства шерсти ……………………… 58
2.3.5.2.1. Длина и тонина шерстных волокон ………………………….. 58
2.3.5.2.2. Прочность шерстных волокон……………………………….. 59
2.3.6. Характеристика гистологической структуры кожи
баранчиков ……………………………………………………… 60
3
2.3.7. Результаты биохимических исследований крови…………… 62
2.3.8. Затраты кормов на прирост живой массы баранчиков и эффективность использования защищенного метионина-
метасмарта...................................................................................
65
2.3.9. Результаты производственного опыта ……………………… 66
2.3.10. Обсуждение результатов исследований …………………… 71
3. ЗАКЛЮЧЕНИЕ ……………………………………………………… 79
3.1. Выводы …………………………………………………………….. 79
3.2. Предложения производству …….………………………………… 81
3.3. Перспективы дальнейшей разработки темы ……………………. 81
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ……………………………………………… 82
ПРИЛОЖЕНИЯ ………………………………………………………… 97
1. 1.Химический состав и энергетическая питательность кормов……… 97
2. Переваримость питательных веществ рационов у 6 мес. баранчиков.
98
3. Динамика живой массы баранчиков с 3 до 9 мес. и настриг шерсти,
кг……….………………………………………………………………. 99
4. Результаты контрольного убоя баранчиков в 3 и 7 месяцев ……… 101
4. 5. Результаты контрольного убоя баранчиков в 9 месяцев ………….. 102
5. 6. Химический состав средней пробы мяса-фарша 7 мес.
баранчиков, %........................................................................................
103
7. Химический состав средней пробы мяса-фарша 9 мес.
баранчиков, %.........................................................................................
104
6. Рисунок 3 – Туши баранчиков, убитых в возрасте 9 месяцев…… 105
