ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ…………………………………………………………………..…….…..6
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ…………………………………………...………………...12
1.1 Биологическая роль селена и его влияние на физиологические
и продуктивные показатели сельскохозяйственных
животных и птицы ………………………………………………..…………….….....12
1.2 Биологическая роль пробиотиков в кормлении
сельскохозяйственных животных и птицы ………………………………................22
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЙ…………………………….…..36
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ……………………..….....41
3.1 Мясная продуктивность и физиологическое состояние
цыплят-бройлеров в зависимости от количества ввода в рационы
селенсодержащего препарата ДАФС-25к………………………………………..….41
3.1.1 Условия кормления и содержания подопытных
цыплят-бройлеров…..………………………………………………...…………........43
3.1.2 Поедаемость комбикорма цыплятами-бройлерами за период
выращивания………….………………………………………………….…..…..........49
3.1.3 Переваримость питательных веществ рационов подопытными
цыплятами-бройлерами………………………..………………………….…….........51
3.1.4 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов
подопытными цыплятами-бройлерами ……………………………….……….........53
3.1.5 Динамика живой массы, интенсивность роста и сохранность
цыплят-бройлеров ……………………………………………………………..……..56
3.1.6 Биохимические показатели крови подопытных цыплят-бройлеров………...59
3.1.7 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров….….….………….64
3.1.7.1 Морфологический состав тушек подопытных
цыплят-бройлеров…………………………………………………………………….66
3.1.7.2 Химический состав, энергетическая и биологическая ценность
мышц подопытных цыплят-бройлеров……………….…………………….….........69
3.1.8 Органолептическая оценка мяса цыплят-бройлеров ………………..……....72
3
3.1.9 Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании в рационах разного количества селенорганического препарата………………………..………..……....75 3.2 Влияние селенорганического препарата ДАФС-25к в сочетании с разными дозами пробиотической добавки «Бацелл-М» на продуктивность и физиологическое состояние цыплят-бройлеров…………….…79 3.2.1 Условия кормления и содержания подопытных цыплят-бройлеров…………………………………………..……....………………...81 3.2.2 Поедаемость комбикорма цыплятами-бройлерами за период выращивания……………………………………………………..……………...........87 3.2.3 Переваримость питательных веществ рационов подопытными цыплятами-бройлерами…………………………………………………..………......90 3.2.4 Усвоение азота и использование кальция и фосфора рационов цыплятами-бройлерами………………………………………………….……...........92 3.2.5 Динамика живой массы, интенсивность роста и сохранность цыплят-бройлеров……………………..……………………….………….…........….95 3.2.6 Мясная продуктивность подопытных цыплят-бройлеров ………….............98 3.2.6.1 Морфологический состав тушек подопытных цыплят-бройлеров…………………………………………………………….……...100 3.2.6.2 Химический состав, энергетическая и биологическая ценность мышц подопытных цыплят-бройлеров…………………………………….............102 3.2.7 Показатели крови подопытных цыплят-бройлеров………………………....105 3.2.8 Органолептическая оценка качества мяса цыплят-бройлеров……………...109 3.2.9 Экономическая эффективность выращивания цыплят-бройлеров при использовании в рационах селенорганического препарата в сочетании с пробиотической добавкой.…….………………………………..….....112 3.3 Производственная проверка результатов опыта……………………….….......115 4 ОБСУЖДЕНИЕ ПОЛУЧЕННЫХ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ……....117 ЗАКЛЮЧЕНИЕ………………………………………………………..………..........125
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ…………………..….…128
4
ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ……………………….129 СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ…………...……………………………………...….…....130 ПРИЛОЖЕНИЯ……………………………………………………….….…….…....151 Приложение 1 Состав и питательность комбикорма ПК-6 для подопытных цыплят-бройлеров (I балансовый опыт)……….………………...….152 Приложение 2 Дополнительное введение подопытным цыплятам-бройлерам селенсодержащего препарата ДАФС-25к на 1 кг комбикорма ПК-6 (I балансовый опыт)…………………………..………..153 Приложение 3 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (контрольная группа) – I балансовый опыт.........……....154 Приложение 4 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (I опытная группа) – I балансовый опыт…………….…155 Приложение 5 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (II опытная группа) – I балансовый опыт………………156 Приложение 6 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (III опытная группа) – I балансовый опыт……………...157 Приложение 7 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (контрольная группа) – I балансовый опыт……………………………………………………………..…....158 Приложение 8 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (I опытная группа) – I балансовый опыт………………………………………………………………..…159 Приложение 9 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (II опытная группа) – I балансовый опыт…………………………………………………………………...160 Приложение 10 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (III опытная группа) – I балансовый опыт………………………………………………………………...…161 Приложение 11 Состав и питательность комбикорма ПК-6 для подопытных
цыплят-бройлеров (II балансовый опыт)………………………………………..…162
5
Приложение 12 Дополнительное введение подопытным цыплятам- бройлерам селенсодержащего препарата ДАФС-25к и пробиотической добавки «Бацелл-М» на 1 кг комбикорма ПК-6 (II балансовый опыт)………..…163 Приложение 13 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (контрольная группа) – II балансовый опыт……...……164 Приложение 14 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (I опытная группа) – II балансовый опыт………………165 Приложение 15 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (II опытная группа) – II балансовый опыт……..………166 Приложение 16 Переваримость питательных веществ рациона подопытными цыплятами-бройлерами (III опытная группа) – II балансовый опыт…………….167 Приложение 17 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (контрольная группа) – II балансовый опыт………………………………………………………………..…168 Приложение 18 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (I опытная группа) – II балансовый опыт…………………………………………………………………..169 Приложение 19 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (II опытная группа) – II балансовый опыт…………………………………………………………………..170 Приложение 20 Усвоение азота, использование кальция и фосфора рационов подопытными цыплятами-бройлерами (III опытная группа) – II балансовый опыт…………………………………………………………………..171 Приложение 21 Акт внедрения результатов научно-исследовательских, опытно-конструкторских и технологических работ…………………………...….172
