Оглавление
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................ 3
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ ............................................................................. 13
1.1. Полноценное протеиновое питание – одно из ключевых условий
реализации генетического потенциала мясной птицы ............................. 13
1.2. Протеиногенные аминокислоты в обмене веществ организма птицы
......................................................................................................................... 17
1.3. Сырой протеин и аминокислоты корма как основные составляющие
кормов, от которых зависит рост, развитие и показатели продуктивности
цыплят-бройлеров ......................................................................................... 29
1.4. Значение глицина и серина для организма птицы ............................. 36
1.5. Исследования учёных по влиянию глицина в кормах на
продуктивность цыплят-бройлеров, физиолого-биохимические,
иммунологические и другие параметры организма птицы ...................... 43
1.6. Нормирование глицина и глицин-эквивалента в комбикормах для
цыплят-бройлеров ......................................................................................... 51
2. МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКИ ПРОВЕДЕНИЯ СОБСТВЕННЫХ
ИССЛЕДОВАНИЙ .......................................................................................... 57
2.1. Условия, материал и методики проведения исследований, общая
схема и учитываемые показатели ............................................................... 57
2.2. Состав рецептов, расчётные показатели питательности и
аминокислотного профиля комбикормов для цыплят-бройлеров ........... 62
3. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ ........................................................... 77
3.1. Влияние добавки аминокислоты глицина на рост и физиолого
биохимические показатели цыплят-бройлеров, выращенных на
комбикормах стандартной и пониженной энерго-протеиновой
питательности. Опыт 1 ................................................................................. 77
3.1.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров, усвоение питательных
веществ корма, включая аминокислоты ........................................................ 79
3.1.2. Мясные качества и химический состав мяса грудки цыплят
бройлеров .......................................................................................................... 85
3.2. Влияние комбикормов пониженной энерго-протеиновой
питательности на рост цыплят-бройлеров при увеличении уровня
глицина и глицин-эквивалента. Опыт 2 ..................................................... 90
3.2.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров и использование
птицей питательных веществ корма в опыте 2 ............................................. 92
3.2.2. Мясные качества 34-суточных цыплят-бройлеров и химический
состав мяса грудки в опыте 2 .......................................................................... 96
2
3.3. Влияние комбикормов пониженной энерго-протеиновой
питательности на показатели выращивания цыплят-бройлеров при
увеличении уровня незаменимых аминокислот и глицин-эквивалента.
Опыт 3 .......................................................................................................... 104
3.3.1. Показатели выращивания цыплят-бройлеров и использование
птицей питательных веществ корма в опыте 3 ........................................... 105
3.3.2. Мясные качества 36-суточных цыплят-бройлеров и химический
состав мяса грудки в опыте 3 ........................................................................ 110
3.3.3. Результаты биохимического анализа сыворотки крови и печени 36
суточных цыплят-бройлеров ........................................................................ 114
3.4. Производственная проверка ............................................................... 118
3.5. Обсуждение полученных результатов ............................................... 123
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ................................................................................................. 131
ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПРОИЗВОДСТВУ И ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ
РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ ИССЛЕДОВАНИЯ .................................................... 133
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ......................................... 134
ПРИЛОЖЕНИЯ ................................................................................................. 159
