СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ...................................................................................................... 6
ГЛАВА 1 АНАЛИЗ ФАКТОРОВ, ВЛИЯЮЩИХ НА ТРАНСПОРТИРОВКУ ЯБЛОК, ЦЕЛЬ И ЗАДАЧИ ИССЛЕДОВАНИЯ .......... 12
1.1 Эволюция аграрного производства - фактор обеспечения продовольственной безопасности .......................................................................... 12
1.2 Анализ тары для транспортировки и хранения яблок, и проведенных исследований в этой области .................................................................................. 19
1.3 Анализ технических средств для уборки, погрузки и транспортировки яблок .......................................................................................................................... 28
1.4 Анализ зависимости повреждений яблок от их физико-механических характеристик и качества внутрихозяйственных перевозок ............................... 35
1.5 Выводы по первой главе ......................................................................... 41
ГЛАВА 2 ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ ФАКТОРОВ, СПОСОБНЫХ ОКАЗЫВАТЬ ВЛИЯНИЕ НА ПОВРЕЖДЕНИЯ ЯБЛОК ПРИ КОНТЕЙНЕРНОЙ ТРАНСПОРТИРОВКЕ .......................................................... 43
2.1 Теоретические предпосылки к обоснованию транспортировки яблок в ящиках и контейнерах ............................................................................................. 43
2.2 Исследование напряженного состояния перевозимых яблок с учетом демпфирующего устройства контейнера .............................................................. 44
2.3 Расчет основания (днища) экспериментального контейнера, минимизирующего повреждения яблок при транспортировке .......................... 49
2.4 Конструктивно-технологическая схема контейнера, снижающего повреждения яблок при транспортировке ............................................................ 56
2.5 Имитационное моделирование при оптимизации параметров, определяющих плавность хода автомобиля ......................................................... 58
2.6 Выводы по второй главе ......................................................................... 60
ГЛАВА 3 МЕТОДИКИ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНОГО КОНТЕЙНЕРА, СНИЖАЮЩЕГО
4
ПОВРЕЖДЕНИЯ ЯБЛОК ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ ..................................... 62
3.1 Программа и методика проведения экспериментальных исследований .................................................................................................................................... 62
3.2 Экспериментальная установка и регистрирующее оборудование ..... 64
3.3 Методика исследования повреждения яблок при транспортировании в таре при воздействии параметров вибрации......................................................... 70
3.3.1 Влияния колебательных движений автомобиля, неровностей дорожного покрытия на повреждения яблок, перевозимых в контейнерах ...... 70
3.3.2 Методика исследования повреждения яблок от частоты вращения двигателя, амплитуды колебаний и времени проведения эксперимента .......... 73
3.3.3 Методика определения влияния микрорельефа местности на параметры колебаний кузова при транспортировке в контейнерах ................... 77
3.4 Выводы по главе 3 ................................................................................... 81
ГЛАВА 4 АНАЛИЗ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЙ КОНТЕЙНЕРА, СНИЖАЮЩЕГО ПОВРЕЖДЕНИЯ ЯБЛОК ПРИ ТРАНСПОРТИРОВКЕ И ИХ МАТЕМАТИЧЕСКАЯ ФОРМАЛИЗАЦИЯ ......................................................... 82
4.1 Результаты органолептического анализа исследования зависимости повреждения плодов при транспортировании в экспериментальном контейнере от частоты вращения двигателя, амплитуды колебаний и времени проведения эксперимента ............................................................................................................ 82
4.1.1 Результаты органолептического анализа повреждения плодов после стендовых имитационных испытаний транспортирования яблок...................... 82
4.1.2 Результаты исследования зависимости повреждения плодов от частоты вращения двигателя, амплитуды колебаний и времени проведения эксперимента ............................................................................................................ 85
4.2 Результаты влияния микрорельефа местности на сохранность груза при транспортировке в контейнерах ........................................................................... 103
4.3 Выводы по четвертой главе .................................................................. 105
ГЛАВА 5 ОЦЕНКА ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ КОНТЕЙНЕРА, СНИЖАЮЩЕГО ПОВРЕЖДЕНИЯ
5
ЯБЛОК ПРИ ПЕРЕВОЗКЕ ................................................................................... 108
5.1 Экономический эксплуатационный эффект от внедрения транспортировочных контейнеров с демпфирующими устройствами ............ 108
5.2 Экономический эффект от снижения величины повреждений яблок112
5.3 Выводы по главе 5 ................................................................................. 115
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ............................................................................................ 116
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК ........................................................ 118
Приложение А Результаты исследования зависимости повреждения плодов от частоты вращения двигателя, амплитуды колебаний ................................... 134
Приложение Б Результаты исследований зависимости повреждения яблок, %, транспортируемых в стандартной таре при частоте колебаний при частоте колебаний 1,0; 4,0; 5,0 Гц. ..................................................................................... 136
Приложение В Результаты исследований зависимости повреждения яблок, %, транспортируемых в экспериментальном контейнере при частоте колебаний при частоте колебаний 1,0; 4,0; 5,0 Гц ................................................................ 140
Приложение Г Результаты исследований зависимости повреждения яблок, %, транспортируемых в стандартной таре и в экспериментальном контейнере от частоты вращения двигателя 1,0, 4,0, 5,0 Гц ...................................................... 144
Приложение Д Результаты экспериментального исследования зависимости коэффициента повреждения плодоовощной продукции от виброускорения и от времени проведения эксперимента ...................................................................... 150
Приложение Е . ............................................................................................ 151
Приложение Ж Расчет днища экспериментального контейнера с использованием ПК «SCAD» и теоретическим методом .................................. 153
