ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ 3
1 ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ 9
1.1 Факторы, влияющие на молочную продуктивность коров 9
1.2 Применение адаптогенов в кормлении крупного рогатого
скота
17
2 МАТЕРИАЛ И МЕТОДИКА ИССЛЕДОВАНИЯ 35
3 РЕЗУЛЬТАТЫ СОБСТВЕННЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ 43
3.1 Условия содержания и кормления коров 43
3.2 Изменение гематологических показателей коров 51
3.3 Молочная продуктивность коров 57
3.4 Химический состав и качество молока коров 66
3.4.1 Органолептические показатели молока 66
3.4.2 Физико-химические показатели молока 67
3.4.3 Содержание жира в молоке 74
3.4.4 Белковый состав молока, свойства белков 79
3.5 Технологические свойства молока 86
3.6 Биологическая эффективность коров 92
3.7 Экономическая эффективность производства молока 93
4. ОБСУЖДЕНИЕ РЕЗУЛЬТАТОВ ИССЛЕДОВАНИЯ 95
5. ЗАКЛЮЧЕНИЕ 103
6. ПРЕДЛОЖЕНИЕ ПРОИЗВОДСТВУ 104
7. ПЕРСПЕКТИВЫ ДАЛЬНЕЙШЕЙ РАЗРАБОТКИ ТЕМЫ 105
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 106
ПРИЛОЖЕНИЯ 137
