Введение
Глава 1. Формирование урожайности, качества клубней и картофелепродуктов в зависимости от удобрений 8
1.1. Действие удобрений на рост, развитие и урожайность картофеля 8
1.2. Влияние удобрений на биохимические свойства клубней 23
1.3. Требования к картофелю для промышленной переработки 32
Глава II. Условия и методы проведения исследований 38
2.1. Почвенно-климатические условия 38
2.2. Агротехнические условия 42
2.3. Методика проведения исследований 43
Глава III. Результаты исследований 50
3.1. Рост, развитие и урожайность картофеля в зависимости от сорта и удобрения 50
3.1.1. Накопление биомассы и питательных веществ предшественниками карто ф еля 50
3.1.2. Рост и развитие растений картофеля в зависимости от удобрений 55
3.1.3. Урожайность картофеля и его структура в зависимости от удобрений 59
3.2. Качество картофеля и картофелепродуктов в зависимости от сорта и применения удобрений 71
3.2.1. Изменение содержания крахмала и сухого вещества в зависимости
от сорта и удобрения 71
3.2.2. Изменение содержания нитратов в клубнях сортов картофеля в зависимости от удобрения 77
3.2.3. Изменение потребительских качеств клубней 80
3.2.4. Изменение качества продуктов переработки в зависимости от сорта и удобрения 82
4. Биоэнергетическая и экономическая эффективность применения удобрений 91
4.1 Биоэнергетическая оценка картофеля различных сортов в зависимости от вносимых удобрений 91
4.2 Экономическая эффективность возделывания различных сортов картофеля в зависимости от вносимых удобрений 93
Результаты производственной проверки 96
Выводы 97
Предложения производству 100
Список литературы 101
Приложения 120
