Анализ микробиологического риска как основа для совершенствования системы оценки безопасности и контроля пищевых продуктов
Шевелева Светлана Анатольевна. Анализ микробиологического риска как основа для совершенствования системы оценки безопасности и контроля пищевых продуктов : диссертация ... доктора медицинских наук : 14.00.07 / Шевелева Светлана Анатольевна; [Место защиты: ГУ "Научно-исследовательский институт питания РАМН"].- Москва, 2007.- 0 с.: ил.
