Введение
ГЛАВА 1. Теоретические положения контроллинга как инструмента антикризисного управления предприятиями хлебопродуктов 9
1.1. Сущность и содержание экономического кризиса в предпринимательской среде 9
1.2. Особенности антикризисного поведения предприятий в условиях нестабильной среды 25
1.3. Контроллинг как фактор стабилизации деятельности предприятий хлебопродуктов 37
ГЛАВА 2. Исследование системы контроллинга предприятий хлебопродуктов 60
2. 1. Система контроллинга в нестабильной экономической среде 60
2.2. Методический подход к исследованию финансовой состоятельности предприятий хлебопродуктов 73
2.3. Метод бюджетирования как инструмент оперативного контроллинга 102
ГЛАВА 3. Совершенствование антикризис ного управления деятельностью предприятий хлебопродуктов 112
3.1. Организация системы контроллинга на предприятиях хлебопродуктов 112
3.2. Программа формирования операционного бюджета предприятия в условиях антикризисного управления 124
Заключение 153
Список использованной литературы 158
Приложения 173
