Автоматизация контроля цвета хлебобулочных изделий при управлении процессами выпечки
Рылёв, Сергей Сергеевич. Автоматизация контроля цвета хлебобулочных изделий при управлении процессами выпечки : диссертация ... кандидата технических наук : 05.13.01, 05.13.06 / Рылёв Сергей Сергеевич; [Место защиты: Воронеж. гос. ун-т инжен. технологий].- Воронеж, 2012.- 176 с.: ил. РГБ ОД, 61 13-5/195