Введение
Глава 1. Теоретико-методологические основы организации и управления торгово-технологическими процессами в современной розничной торговле
1.1. Влияние развития потребительского рынка на формирование новых форматов розничной торговли 12
1.2. Исходные теоретико-методологические принципы организации и управления торгово-технологическими процессами современных форматов розничной торговли 27
1.3. Методика оценки эффективности торгово-технологических процессов в сфере розничной торговли 40
Глава 2. Организация и управление торгово-технологическими процессами, влияющими на развитие розничной торговли г. Москвы
2.1. Особенности функционирования розничной торговой сети ЗАО «Дикая Орхидея» 51
2.2. Анализ основных факторов, влияющих на организацию и управление торгово-технологическими процессами в розничном торговом предприятии 66
2.3. Комплексная оценка факторов покупательских мотивов, влияющих на организацию и управление торговотехнологическими процессами в ЗАО «Дикая Орхидея» 81
Глава 3. Совершенствование организации и управления торгово-технологическими процессами и оценка их эффективности в розничной торговле
3.1. Оптимизация организации и управления торгово-технологическими процессами в розничной торговле 108
3.2. Совершенствование методики оценки эффективности торгово-технологических процессов в розничной торговле
3.3. Стратегия совершенствования организации и технологии розничной торговли 142
Заключение 154
Библиографический список использованной литературы 165
