Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. Превращение азотистых веществ и их использование жвачными животными 9
1.1.1. Превращение и использование азотистых веществ в преджелудках 9
1.1.2. Роль печени в азотистом обмене 18
1.1.3. Расщепляемость протеина и факторы его определяющие 20
1.1.4. Всасывание азотистых веществ в кишечнике 24
1. 2. Физиологическая функция аминокислот в организме 27
1.3. Биологическая роль и превращение бета-аминокислот в организме животных 31
1.4. Обмен азота и аминокислот в молочной железе 38
2. Материал и методы исследований 49
3. Результаты исследований и их обсуждения 53
3.1. Метаболизм азота и аминокислот в организме лактирующих коров при разном уровне обменного протеина 54
3.1.1. Использование азота корма при разном уровне обменного протеина в рационе 54
3.1.2. Влияние разного уровня обменного протеина на обеспеченность коров аминокислотами 58
3.1.3. Использование аминокислот молочной железой 60
3.2. Влияние бета-аминокислот на азотистый обмен и молочную продуктивность коров 72
3.2.1. Влияние таурина на азотистый обмен и молочную продуктивность коров 74
3.2.2. Влияние Р-аланина на продуктивность и азотистый обмен лактирующих коров 90
3.2.3. Влияние инфузии смеси (3-аланина и гистидина на молочную продуктивность и азотистый обмен у коров 103
4.3аключение 117
5 Выводы 124
Предложения производству 126
Список литературы 127
Приложения 148
