Введение
1. Состояние вопроса 7
1.1. Краткое систематическое положение и происхождение сливы русской 7
1.2. Биологические особенности сливы в южной зоне плодоводства 11
1.3. Химический состав плодов сливы русской в зависимости от зоны выращивания 19
1.4. Качество продуктов переработки из сливы русской 21
2. Объект, условия эксперимента и методы исследования 24
2.1. Почвенно-климатические условия 24
2.2. Краткая характеристика объекта исследования 31
2.3. Методы исследования 44
3. Биологические особенности новых сортов сливы русской 46
3.1. Прохождение фенологических фаз роста и развития 46
3.2. Ростовая активность растений 54
3.3. Продуктивность 58
3.4. Устойчивость к грибным заболеваниям 61
3.5. Зимостойкость новых сортов сливы русской 67
4. Характеристика качества плодов 74
4.1. Товарные качества плодов 74
4.2. Дегустационная оценка свежих плодов 76
4.3. Химический состав плодов 80
4.4. Технологические качества продуктов переработки 82
5. Экономическая эффективность возделывания новых сортов сливы русской 95
Выводы 100
Рекомендации для производства и селекции 103
Список используемой литературы 105
Приложение 117
