Введение
1. ОБЗОР ЛИТЕРАТУРЫ. Биологические и биохимические особенности ракообразных отряда Decapoda 11
1.1. Линька ракообразных 11
1.2. Химический состав организма камчатского краба 21
1.3. Биохимические изменения в органах и тканях камчатского краба в ходе линочного цикла 22
1.3.1. Гепатопанкреас 22
1.3.2. Гемолимфа 28
1.3.3. Экзоскелет 28
1.4. Культивирование ракообразных и использование специализированных кормовых продуктов 40
1.5. Экологический аспект 50
2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ 54
2.1. Объекты исследования 54
2.2. Биохимические исследования 55
2.3. Биологические исследования 66
3. РЕЗУЛЬТАТЫ И ИХ ОБСУЖДЕНИЕ 69
3.1. Биохимические исследования 71
3.1.1. Исследование липидного состава гепатопанкреаса 71
3.1.2. Исследование комплекса ферментов гепатопанкреаса камчатского краба 82
3.1.3. Исследование белка гемолимфы камчатского краба 100
3.1.4. Исследование физико-химических свойств хитин-белкового комплекса панциря акклиматизированного камчатского краба в зависимости от межлиночной стадии 106
3.2. Специализированные корма для ракообразных
3.3. Исследование показателей безопасности хитин-содержащего сырья 115
ВЫВОДЫ 118
ПРАКТИЧЕСКИЕ РЕКОМЕНДАЦИИ 120
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ 121
Приложение
