Введение
1.Обзор литературы 20
1.1. Силосование многолетних бобовых трав с биологическими препаратами - молочнокислыми заквасками 20
1.2. Использование ферментных препаратов и полиферментных композиций при силосовании высокобелковых культур 48
1.3. Применение ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций для обработки зернового сырья и комбикормов с высоким уровнем ржи и ячменя для сельскохозяйственных животных и птицы 63
1.4. Заключение по обзору литературы 97
2. Собственные исследования. 101
2.1. Материал и методика проведения исследований 101
3. Результаты исследований 104
3.1. Эффективность использования препаратов молочнокислых бактерий при силосовании растительного сырья 104
3.1.1. Влияние скармливания овцам силоса, консервированного пенто-зосбраживающей молочнокислой закваской, на метаболические процессы в рубце, переваримость и использование азотистых веществ корма ... 109
3.1.2. Силосование клевера с бактериальными заквасками 118
3.1.3. Показатели обмена веществ и продуктивность овец при скармливании силосов с бактериальными препаратами 121
3.1.4. Консервирование зеленой массы люцерны с ферментным препаратом - целловиридином 127
3.1.5. Силосование зеленой массы клевера с ферментным препаратом -мацеробациллином ГЗх 132
3.1.6. Изучение особенностей обмена, использования питательных веществ и продуктивность овец при включении в их рацион силоса с ферментным препаратом - мацеробациллином ГЗх 141
3.2. Новые ферментные препараты и полиферментные комплексы на снове целлюлаз и их характеристика 146
3.2.1. Применение новых высокоактивных ферментных препаратов и полиферментных композиций на основе целлюлаз для консервирования зеленой массы бобовых трав - клевера и люцерны 155
3.2.2. Опыте клевером 157
3.2.3. Опыт с люцерной 173
3.2.4. Использование целлюлазно-пектиназных комплексов при консервировании клевера и люцерны 196
3.3. Мультиэнзимные композиции для обогащения комбикормов сразличным содержанием зерна ржи. Характеристика ферментных препаратов, новых мультиэнзимных композиций и их ферментативного комплекса 205
3.3.1. Критерии оценки эффективности действия ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций при использовании их в составе комбикормов с повышенными уровнями зерна ржи для сельскохозяйственных животных и птицы 221
3.3.2. Интенсивность ферментолиза полисахаридных комплексов зерна ржи под действием кормовых ферментных препаратов и мультиэнзимных композиций 221
3.4. Эффективность действия мультиэнзимных композиций на углеводный состав рожьсодержащих комбикормов для разных видов сельскохозяйственных животных и птицы 225
3.4.1. Показатели осахаривающей активности полисахаридгидролаз мультиэнзимных композиций в рожьсодержащих комбикормах для жвачных животных 1 226
3.4.2. Влияние мультиэнзимных композиций на углеводный комплекс комбикормов для поросят 229
3.4.3. Использование мультиэнзимных композиций для обработки комбикормов с разными уровнями зерна ржи для птицы 233
3.4.4. Влияние различных ферментных систем на содержание пентозанов в зерне ржи и комбикормах с разными уровнями ржи 237
3.4.5. Влияние мультиэнзимных композиций на вязкость экстрактов ржи и рожьсодержащих комбикормов 242
3.4.6. Влияние мультиэнзимных композиций на переваримость сухого вещества зерна ржи и комбикормов с рожью 246
3.4.7. Эффективность использования мультиэнзимных композиций в составе рожьсодержащих комбикормов при выращивании цыплят-бройлеров 251
4. Заключение 272
5. Выводы 277
6. Практические предложения 282
7. Список использованной литературы 284
8. Приложения 333
