Введение
1. Обзор литературы 9
1.1. "Твердые" бислои II
1.2. Фазовый переход 17
1.3. Структурная организация "жидкого" бислоя ...20
1.4. Термодинамика образования липидных агрегатов в воде 31
1.5. Теоретические расчеты с помощью поворотно-изомерных моделей. 35
2. Структурная организация жидко-кристаллического липидного бислоя 39
2.1. Функция распределения второго рода и интенсивность рассеяния (краткое введение в теорию) ...41
2.2. Материалы и методы 46
2.3. Среднее расстояние между углеводородными цепями 48
2.4. Упаковка углеводородных цепей в "жидком" бислое. Кластеры и динамические дефекты. 56
2.5. Размеры кластера в латеральном направлении...63
2.6. Упаковка и движение углеводородных цепей в липидном бислое. Модель "кинков". 67
2.7. Выводы 72
3. Модель "метиленового газа" 74
3.1. Изменение энтропии при фазовом переходе 75
3.2. Вероятности транс- и гош-состояний метиленовых звеньев в фосфолипидных бислоях 78
3.3. Вероятности транс- и гош-состояний метиленових звеньев в жидких н-алканах .83
3.4. "Молекулярное поле" 87
3.5. Коэффициент объемного теплового расширения... 92
3.6. Выводы .96
4. Свободная энергия образования липидного бислоя 97
4.1. Жидко-кристаллический бислой 100
4.2. Динамические дефекты 104
4.3. Твердый бислой 109
4.4. Выводы ... 110
Основные результаты 112
Заключение .113
Литература 116
