Введение
1. Обзор литературы 13
1.1. Продолжительность жизни свиней 13
1.2. Генетический потенциал продуктивности отечественных пород свиней 15
1.3. Пожизненная продуктивность свиноматок в условиях интенсивной эксплуатации 17
1.4. Технология интенсивного использования свиноматок и проблемы, связанные с ней 20
1.5. Динамика живой массы свиноматок в процессе воспроизводительного цикла 27
1.6. Возрастная динамика живой массы у свиней и её влияние на мясные качества 36
1.7. Качество и пищевая ценность свинины 41
1.8. Заключение по обзору литературы 49
2. Собственные исследования, их результаты 51
2.1. Материал и методы исследования 51
2.2. Собственные исследования 63
2.2.1. Закономерности изменений живой массы свиноматок в связи с их физиологическим состоянием, продуктивностью и возрастом в условиях интенсивного использования 63
2.2.2. Сравнительная характеристика мясных качеств высокопродуктивных и низкопродуктивных свиноматок в связи с их возрастом в условиях интенсивного использования 85
2.2.3. Сравнительная характеристика биологической ценности свинины, полученной от свиноматок, имеющих разный уровень продуктивности, в связи с их возрастом в условиях интенсивного ис-пользования 91
2.2.4. Характеристика белкового обмена в мышечной ткани у свиноматок, имеющих разный уровень продуктивности, в связи с их возрастом в условиях интенсивного использования 108
2.2.5. Характеристика жирового обмена в мышечной ткани у свиноматок, имеющих разную продуктивность в связи с их возрастом в условиях интенсивного использования 116
2.2.6. Возрастные закономерности изменений содержания энерго пластических веществ в крови у высокопродуктивных свиноматок в состоянии лактации в условиях интенсивного их использования 130
2.2.7. Влияние подготовленности организма высокопродуктивных свиноматок к осуществлению репродуктивной функции на изменения живой массы в процессе репродуктивного цикла 135
2.2.8. Влияние подготовленности организма свиноматок к репродуктивной функции на биологическую ценность свинины в связи с их возрастом 141
2.2.9. Влияние подготовленности организма высокопродуктивных свиноматок к выполнению репродуктивной функции на откормочные и мясные качества 153
3. Заключение і57
4. Выводы 167
5. Практические предложения производству 171
Список литературы 172
