Введение
Глава 1.ЭПИФИТНАЯ МИКРОФЛОРА И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ ПЫЛЬЦЕВОЙ ОБНОЖКИ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ 9
1.1. Эпифитная микрофлора цветковых растений 9
1.2. Факторы, определяющие формирование эпифитной микрофлоры 13
1.3. Роль эпифитной микрофлоры в формировании безопасности продуктов пчеловодства 21
1.4. Грибы в составе микробных ценозов пыльцевой обножки 22
1.5. Санитарно-микробиологическая оценка пыльцевой обножки 26
Выводы 28
Глава 2. МАТЕРИАЛЫ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ 30
2.1. Палинологическое исследование пыльцевой обножки 32
2.2. Методика приготовления суспензии и её разведений 34
2.3. Определение КМАФАнМ 34
2.4. Определение плесневых грибов и дрожжей 34
2.5. Определение БГКП 35
2.6. Выявление бактерий рода Salmonella 35
2.7. Выявление бактерий Staphylococcus aureus 36
2.8. Выявление бактерий Bacillus cereus 37
2.9. Выделение микромицетов с пыльцевой обножки 38
2.10. Изучение чистых культур микромицетов 38
2.11. Микросъёмка 39
2.12. Определение токсичности выделенных штаммов грибов 40
2.13. Методы обработки первичных данных 41
Глава 3. МИКОБИОТА ПЫЛЬЦЕВОЙ ОБНОЖКИ МЕДОНОСНЫХ ПЧЕЛ И ФАКТОРЫ ЕЁ ФОРМИРОВАНИЯ 44
3.1. Оценка пыльцевой обножки по показателям микробиологической безопасности 44
3.2. Структура микоценозов пыльцевой обножки медоносных пчел .52
3.2.1. Родовое представительство микоценозов пыльцевой обноки 52
3.2.2. Видовое разнообразие микромицетов, выделенных с пыльцевой обножки 56
3.2.3. Характеристика видов, идентифицированных в микобиоте пыльцевой обножки 68
3.3. Роль пыльценосов в формировании микобиоты пыльцевой обножки 102
3.4. Влияние района сбора на формирование микоценоза пыльцевой обножки 111
3.5. Влияние года сбора на формирование микоценоза пыльцевой обножки 131
3.6. Санитарно-гигиеническая оценка микромицетов, выделенных с пыльцевой обножки пчел 134
3.6.1. Токсигенные и болезнетворные свойства микобионтов пыльцевой обножки 134
3.6.2 Первичное определение токсичности микромицетов пыльцевой обножки медоносных пчел 147
ЗАКЛЮЧЕНИЕ 149
ВЫВОДЫ 155
ПРАКТИЧЕСКИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЯ 156
БИБЛИОГРАФИЧЕСКИЙ СПИСОК 158
ПРИЛОЖЕНИЯ 174
