Введение
1 Общая характеристика работы 4
2 Обзор литературы 15
2.1 Нарушения состояния метаболизма, иммунной, кроветворной систем и других показателей естественной резистентности птицы, связанные с качеством кормления 15
2.2 Использование растений и выделенных растительных биологически активных веществ в качестве средств для повышения продуктивности и естественной резистентности сельскохозяйственных животных и птиц 27
2.3 Амарант – перспективная культура для получения биологически ценных веществ. Состав амаранта и применение его в животноводстве 39
2.4 Структура, свойства и биологическая активность природных биополимеров пектинов 52
3 Основная часть 67
3.1 Материалы и методы исследований 67
3.2 Фармако-токсикологические исследования фитомассы амаранта, пектинов и металлокомплексов пектинов с макро- и микроэлементами 3.2.1 Токсикологическая оценка фитомассы амаранта 75
3.2.2 Токсикологическая оценка продуктов гидролиза-экстракции фитомассы амаранта 76
3.2.3 Фармако-токсикологические исследования пектинов 81
3.2.4 Фармако-токсикологические исследования металлокомплексов пектинов
3.2.4.1 Определение острой токсичности металлокомплексов 103
3.2.4.2 Исследование фармакологической активности ПГ Na, Fe 106
3.2.4.3 Исследование фармакологической активности ПГ Na, Zn 111
3.2.4.4 Исследование фармакологической активности ПГ Na, Fe, Co, Cu 115
3.2.4.5 Фармакотоксикологическая оценка ПГ Na, Ca, Fe 123
3.3 Оценка влияния витаминно-травяной муки из амаранта, продуктов ее 150
гидролиза-экстракции и пектина на организм кур
3.3.1 Оценка влияния травяной муки из амаранта на организм кур 150
3.3.1.1 Влияние травяной муки из амаранта на организм молодняка кур яичных кроссов 151
3.3.1.2 Влияние травяной муки из амаранта на организм кур-несушек 180
3.3.2 Исследование в качестве кормовых добавок продуктов
гидролиза-экстракции и пектина амаранта 201
3.3.2.1 Основные биохимические характеристики продуктов гидролиза-экстракции амаранта 201
3.3.2.2 Влияние продуктов гидролиза-экстракции амаранта на организм молодняка кур яичных кроссов 205
3.3.2.3 Влияние пектина на организм кур яичных кроссов 233
3.3.2.4 Влияние продуктов гидролиза-экстракции амаранта и пектина на иммунологические показатели кур 248
3.4 Разработка кормовой добавки «Экстрафит» на основе промежуточных продуктов гидролиза-экстракции фитомассы амаранта
3.4.1 Основные характеристики кормовой добавки «Экстрафит» 256
3.4.2 Описание опытов по исследованию «Экстрафит» на курах 257
3.4.3 Влияние «Экстрафит» на организм молодняка яичных кур 265
3.4.4 Влияние «Экстрафит» на организм молодняка мясных маточных кур 273
3.4.5 Влияние «Экстрафит» на организм мясных маточных кур 280
3.4.6 Влияние «Экстрафит» на организм бройлеров 289
3.4.7 Оценка качества мяса бройлеров, выращенных с применением «Экст-рафит» 306 Заключение 313
Список сокращеных терминов 316
Список использованной литературы 318
Список иллюстрированного материала 357
