Введение
Глава І Обзор литературы 11
1.1 .Ботанико- морфологические характеристики хмеля 11
1 .Распространение и сорта хмеля 12
1.3. Химический состав, методы идентификации и количественного определения действующих веществ соплодий хмеля 15
1.4.Современное состояние стандартизации соплодий хмеля 28
1.5. Фармакологическое действие БАВ соплодий хмеля, а также препаратов на его основе 31
1.6. Хмель в других отраслях народного хозяйства 39
Экспериментальная часть
Глава II. Объекты и методы исследования 41
2.1 .Исследование химического состава соплодий хмеля 47
2.2. Исследование эфирного масла и идентификация компонентного состава 47
2.3. Идентификация и количественное определение производных ацилфлороглюцидов (горьких кислот) в соплодиях хмеля 52
2.4.Идентификация и количественное определение флавоноидов в соплодиях хмеля 58
2.4.1 . Идентификация флавоноидов в соплодиях хмеля 58
2.4.2.Выбор условий и разработка методики количественного определения флавоноидов 62
2.4.2.1. Исследование влияния концентрации кислоты на оптическую плотность комплекса флавоноидов с алюминия хлоридом 63
2.4.2.2. Изучение условий проведения реакции флавоноидов с алюминия хлоридом 66
2.4.2.3. Исследование количества экстрагируемых флавоноидов в зависимости от концентрации экстрагента и времени экстракции. 67
2.4.3. Методика определения суммы флавоноидов в соплодиях хмеля 69
2.5. Идентификация и количественное определение лейкоантоцианов в соплодиях хмеля 71
2.6. Определение содержания дубильных веществ в соплодиях хмеля 87
2.7. Идентификация и определение содержания водорастворимых витаминов в соплодиях хмеля 88
2.8. Идентификация и определение содержания жирорастворимых витаминов в соплодиях хмеля 103
2.9. Идентификация и определение содержания органических кислот в соплодиях хмеля 109
2.10. Идентификация и определение содержания аминокислот в соплодиях хмеля 117
2.11. Обнаружение алкалоидов в соплодиях хмеля 129
2.12. Изучение минерального состава соплодий хмеля 131
Выводы к главе II 136
Глава III. Исследование содержания биологически активных веществ в соплодиях хмеля различных сортов
3.1. Сравнительный анализ эфирного масла сортов хмеля методом ТСХ 138
3.2. Сравнительный анализ содержания водорастворимых витаминов в сортах хмеля 143
3.3. Сравнительная характеристика сортов хмеля по содержанию некоторых групп БАВ и физико-химическим показателям 143
3.4. Сравнительная характеристика сортов хмеля по суммарной антиоксидантной активности 146 Выводы к главе III 150
Глава IV. Исследование препаратов соплодий хмеля 151
4.1. Исследование водного извлечения 151
4.2. Исследование экстракта хмеля сухого 153
4.2.1 Качественный анализ экстракта хмеля сухого 154
4.2.2. Количественное определение содержания БАВ в экстракте хмеля сухом 155
Выводы к главе IV 162
Глава V. Стандартизация соплодий хмеля 163
5.1. Разработка характеристик подлинности соплодий хмеля 163
5.1.1. Макроскопический анализ 164
5.1.2. Микроскопический анализ 166
5.1.3. ТСХ-тесты и качественные реакции 174
5.2.Разработка показателей качества соплодий хмеля
5.2.1. Определение содержания эфирного масла 175
5.2.2. Определение содержания суммы флавоноидов 176
5.2.3. Определение содержания суммы производных ацилфлороглюцидов 177
5.2.4. Определение содержания влажности 178
5.2.5. Определение содержания золы общей 178
5.2.6. Определение содержания золы не растворимой в растворе 10% хлористоводородной кислоты 178
5.2.7. Определение содержания осыпавшихся чешуи 179
5.2.8. Определение содержания примесей и измельченности 179
5.2.9. Изучение стабильности соплодий хмеля при хранении 182
Выводы к главе V 184
Общие выводы 186
Литература
