Введение
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты и особенности организации управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции винодельческих организаций 10
1.1 Теоретические основы формирования системы управленческого учета 10
1.2 Методические аспекты управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции 25
1.3 Оценка закономерностей развития винодельческой отрасли 48
1.4 Организационно-технологические и экономические особенности винодельческих организаций и их влияние на организацию системы управленческого учета затрат и калькулирования 66
ГЛАВА 2. Методические аспекты управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции виноделия 81
2.1 Организация синтетического и аналитического учета затрат на производство продукции виноделия 81
2.2 Построение системы учета затрат на производство продукции виноделия в системе бизнес-процессов и центров ответственности 98
2.3 Методика калькулирования фактической себестоимости продукции виноделия 119
ГЛАВА 3. Совершенствование управленческого учета затрат и калькулирования себестоимости продукции виноделия 137
3.1 Разработка модели управления себестоимостью продукции 137
3.2 Внедрение модели управления себестоимостью продукции по стадиям цикла Деминга 149
3.3 Формирование управленческой отчетности винодельческих организаций по стадиям цикла Деминга 159
Заключение 182
Список использованной литературы 187
Приложения
