Введение
ГЛАВА 1. Обзор литературы 11
1.1. Пищевые растения (пряности) как перспективный источник лекарственного растительного сырья 11
1.2. Характеристика растения гвоздичное дерево syzygium aromaticum - 15
1.2.1. Систематическое положение и ботаническая характеристика Syzygium aromaticum L. 15
1.2.2. Химический состав бутонов гвоздики 16
1.2.3. Применение в медицине 17
1.3. Характеристика растения кардамон настоящий elettaria cardamomum (l.) maton 28
1.3.1. Систематическое положение и ботаническая характеристика Elettaria cardamomum (L.) Maton 28
1.3.2. Химический состав плодов кардамона 29
1.3.3. Применение в медицине 30
1.4 Стандартизация и контроль качества лекарственного растительного сырья 34
1.4. Методы анализа основных биологически активных веществ бутонов гвоздики и плодов кардамона 37
1.4.1. Методы определения эфирных масел 37
1.4.2. Методы определения жирных масел 38
1.4.3. Методы определения фенольных соединений 38
Выводы по главе 1 39
ГЛАВА 2. Материалы и методы исследования 40
2.1. Объекты исследования 40
2.2. Реактивы 40
.3. Стандартные вещества 41
2.4. Оборудование и посуда 43
2.5. Приготовление растворов 44
2.6. Методы исследования 55
2.7. Статистическая обработка результатов анализа 62
ГЛАВА 3. Фитохимическое изучение лекарственного растительного сырья гвоздичного дерева и кардамона настоящего 64
3.1. Фитохимическое изучение бутонов гвоздики 64
3.1.1. Изучение состава эфирного масла методом ГЖХ 64
3.1.2. Изучение жирных кислот методом ГЖХ 67
3.1.3. Изучение состава фенольных соединений методом ВЭЖХ 69
3.1.4. Изучение состава свободных сахаров и органических кислот методом ВЭЖХ 72
3.2. Фитохимическое изучение плодов кардамона 75
3.2.1. Изучение состава эфирного масла методом ГЖХ 75
3.2.2. Изучение жирных кислот методом ГЖХ 79
3.2.3. Изучение состава фенольных соединений методом ВЭЖХ 82
3.2.4. Изучение состава свободных сахаров и органических кислот методом ВЭЖХ 86
Выводы по главе 3 89
ГЛАВА 4. Исследования по разработке методик качественного и количественного определения биологически активных веществ в сырье гвоздичного дерева и кардамона настоящего 91
4.1. Исследования по разработке методик качественного и количественного определения биологически активных веществ бутонов гвоздики 91
4.1.1. Разработка методик качественного анализа бутонов гвоздики методом ТСХ 91
4 4.1.2. Разработка методик количественного определения биологически активных веществ бутонов гвоздики 99
4.1.2.1. Разработка методики определения содержания эфирного масла в бутонах гвоздики 99
4.1.2.2. Разработка методики количественного определения суммы флавоноидов в бутонах гвоздики 103
4.2. Исследования по разработке методик качественного и количественного определения биологически активных веществ плодов кардамона 112
4.2.1. Разработка методик качественного анализа плодов кардамона методом ТСХ 112
4.2.2. Разработка методики определения содержания эфирного масла в семенах кардамона 121
ГЛАВА 5. Стандартизация сырья гвоздичного дерева и кардамона настоящего 126
5.1. Морфолого-анатомический анализ сырья гвоздичного дерева и
кардамона настоящего 126
5.1.1. Морфолого-анатомическое исследование бутонов гвоздики 126
5.1.1.1. Изучение внешних признаков бутонов гвоздики 127
5.1.1.2. Изучение анатомо-диагностических признаков бутонов гвоздики 128
5.1.2. Морфолого-анатомическое исследование плодов кардамона 138
5.1.2.1. Изучение внешних признаков плодов кардамона 139
5.1.2.2. Изучение анатомо-диагностических признаков 141
плодов кардамона 141
5.2. Определение основных групп биологически активных веществ сырья гвоздичного дерева и кардамона настоящего 151
5.2.1. Определение основных групп биологически активных веществ в бутонах гвоздики 151
5.2.2. Определение основных групп биологически активных веществ в плодах кардамона 151
5.3. Количественное определение биологически активных веществ в сырье гвоздичного дерева и кардамона настоящего 152
5.3.1. Количественное определение биологически активных веществ в бутонах
гвоздики 152
5.3.1.1. Количественное определение эфирного масла 152
5.3.1.2. Количественное определение суммы флавоноидов 153
5.3.1.3. Определение дубильных веществ 154
5.4.1.1. Определение экстрактивных веществ 155
5.3.2. Количественное определение биологически активных веществ в семенах кардамона 157
5.3.2.1. Количественное определение эфирного масла 157
5.3.2.2. Определение дубильных веществ 157
5.4.2.1. Определение экстрактивных веществ 159
5.4. Определение числовых показателей для гвоздичного дерева и кардамона настоящего 160
5.4.1. Определение числовых показателей в бутонах гвоздики 160
5.4.2. Определение числовых показателей в плодах
Кардамона 170
Выводы по главе 5 178
Общие выводы 179
Список литературы 181
