Введение
ГЛАВА I. Современные представления о роли питания в спорте высших достижений 13
1.1. Физиологические особенности энергообеспечения спортсменов, специализирующихся в сложнокоординационных видах спорта 13
1.2.Регулирование массы тела в сложнокоординационных видах спорта 28
1.3. Эргогеническая диететика в системе спортивной подготовки акробатов 35
1.4. Совместимость и взаимодействие витаминов и минеральных элементов . 55
1.5. Адаптация и биохимический контроль в спорте 64
1.6. Роль питания в коррекции белково-энергетической недостаточности у детей 69
ГЛАВА II. Организация и методы исследования 73
2.1. Организация исследования 73
2.2. Краткая характеристика обследуемых детей 74
2.3. Методы исследования 75
2.3.1. Антропометрические измерения, определение параметров физического развития и состава массы тела 75
2.3.2. Оценка биологического возраста акробаток разной внутривидовой специализации 77
2.3.3. Определение суточного бюджета времени, энергозатрат и энергетической направленности тренировочных нагрузок 77
2.3.4. Индивидуальная оценка адекватности рационов питания спортсменов 78
2.3.5. Оценка функционального состояния, уровня общей и специальной физической подготовленности акробатов 79
2.3.6. Биохимический контроль метаболического статуса организма 81
2.3.7. Модифицированная система оценки нутриционного статуса детей сБЭН 82
2.3.8. Компьютерная диагностика алиментарно-зависимых нарушений обмена веществ 85
2.3.9. Статистический анализ полученных данных 85
ГЛАВА III. Анализ нутриционного статуса и физического развития обследуемых групп 87
3.1. Сравнительная характеристика энергозатрат спортсменов и детей с БЭН 87
3.2. Сравнительный анализ адекватности энергетической ценности и химического состава базового питания обследуемых групп 89
3.3. Структурный анализ химического состава рационов питания акробаток разной внутривидовой специализации 94
3.4. Структурный анализ химического состава рационов питания детей с БЭН 97
3.5. Структурный анализ химического состава базового питания акробатов-прыгунов на дорожке 98
3.6. Сравнительная характеристика параметров физического развития обследуемых групп 102
3.7. Взаимосвязь адекватности питания и параметров биологического возраста акробаток разной внутривидовой специализации 105
3.8. Влияние алиментарного фактора на метаболический статус организма спортсменок 108
3.9. Анализ биохимических и иммунологических показателей детей с БЭН 112
ГЛАВА IV. Коррекция нутриционного статуса акробатов, специализирующихся в акробатических прыжках на дорожке 114
4.1. Использование компьютерной диагностики для выявления предрасположенности организма к алиментарно-зависимым заболеваниям .114
4.2. Коррекция рационов питания акробатов-прыгунов на дорожке с использованием СП «Дискавери» 118
4.3. Влияние специализированного продукта на физическое развитие
и состав массы тела акробатов 122
4.4. Повышение функционального состояния организма спортсменов с использованием специализированного продукта 125
4.5. Анализ электролитного и белкового статуса акробатов и его коррекция путём дополнительного приёма СП 129
4.6. Повышение общей и специальной физической подготовленности акробатов-прыгунов с использованием СП 137
4.7. Повышение функционального состояния акробатов, специализи рующихся в прыжках на дорожке с использованием ПФН «Фито-тонус иммунитет» 140
Выводы 144
Практические рекомендации 146
Список используемой литературы 148
Приложения 169
