Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования корпоративной образовательной среды 11
1.1. Корпоративная образовательная среда: понятие, сущность, задачи, формы и факторы, ее формирующие 11
1.2. Предпосылки формирования и особенности корпоративной образовательной среды для гостиничного бизнеса 26
1.3. Место корпоративной образовательной среды в системе частно-государственного партнерства 46
Глава 2. Анализ состояния мирового, национального и регионального рынка гостиничных услуг 53
2.1. Анализ состояния мирового рынка гостиничных услуг 53
2.2. Особенности национального и регионального рынка гостиничных услуг 80
2.3. Значение и роль трудовых ресурсов в гостиничном бизнесе 91
Глава 3. Методические подходы к формированию модели корпоративной образовательной среды в гостиничном бизнесе 101
3.1. Основные подходы и методика контроллинга и аудита персонала в гостиничном бизнесе 101
3.2. Расчет кадровой потребности для индустрии размещения 143
3.3. Разработка модели системы самообучающихся организаций как направление частно-государственного партнерства 165
Заключение 174
Библиографический список литературы
