Введение
1 Научно-теоретические аспекты развития предприятия в условиях механизма ресурсосбережения 10
1.1 Сущность и содержание экономической категории ресурсосбережения
1.2 Основные факторы, критерии, показатели и принципы рационального и эффективного использования ресурсов в условиях современного хозяйствования 31
1.3 Формирование организационно-экономического механизма ресурсосбережения с учетом отраслевых особенностей предприятий 55
2 Методические подходы к оценке эффективности деятельности хлебопекарных предприятий в условиях рационального использования ресурсов 74
2.1 Анализ современного состояния и тенденций развития предприятий хлебопекарной промышленности 74
2.2 Особенности функционирования региональных отраслевых предприятий в условиях реализации механизма ресурсосбережения 98
2.3 Методический подход к оценке эффективности деятельности отраслевых предприятий в аспекте комплексного использования возвратной продукции 117
3 Направления формирования механизма ресурсоэффективности на предприятиях хлебопекарной промышленности 134
3.1 Экономико-математические методы в управлении ресурсопотреблением хлебопекарных предприятий 134
3.2 Перспективные направления развития отраслевых предприятий в условиях реализации ресурсосберегающих бизнес-процессов 144
3.3 Повышение эффективности социально-экономической деятельности предприятий на основе реализации механизма ресурсосбережения 159
Заключение 176
Список использованных источников
