Введение
1 Обзор литературы 9
1.1 История создания красно-пестрой породы молочного скота в России 9
1.2 Экстерьер и конституциональные типы красно-пестрого молочного скота
1.3 Особенности формирования молочной продуктивности 19
1.4 Особенности формирования мясной продуктивности 22
2 Материал и методика исследований 32
3 Результаты собственных исследований 36
3.1 Кормление и содержание опытных животных 36
3.2 Рост и развитие опытных животных 40
3.2.1 Динамика живой массы 40
3.3 Особенности формирования экстерьера животных 44
3.3.1 Динамика промеров телосложения бычков и телок 44
3.3.2 Динамика индексов телосложения бычков и телок 53
3.3.3 Линейная оценка экстерьера коров первой лактации 62
3.4. Воспроизводительная способность 68
3.5 Мясная продуктивность бычков 70
3.5.1 Результаты контрольных убоев подопытных бычков 70
3.5.2 Химический состав мяса 72
3.5.3 Аминокислотный состав мяса 73
3.6 Молочная продуктивность 75
3.7 Морфологические и функциональные свойства вымени первотелок. 77
3.8 Взаимосвязь живой массы с молочной продуктивностью 80
4 Экономическая эффективность производства говядины и молока 84
Обсуждение полученных результатов выводы 96
Предложения производству 98
Список использованных источников
