Введение
1. Обзор литературы 8
1.1. Резервы протеина в растительных кормах и научные основы рационального использования их в животноводстве 8
1.2. Повышение продуктивных качеств свиней при использовании пивной дробины и биологически активных веществ 19
2. Материал и методика исследований 44
3. Результаты исследований 50
3.1. Кормление подопытных животных 50
3.2. Рост и развитие ремонтных свинок и маток-первоопоросок 56
3.2.1. Живая масса и ее прирост 56
3.2.2. Промеры тела 57
3.2.3. Качество маток-первоопоросок 61
3.3. Воспроизводительные качества подопытных свиноматок 65
3.4. Рост и развитие подсвинков 75
3.4.1. Живая масса и ее прирост у подопытного молодняка 76
3.4.2. Промеры тела у подопытного молодняка 80
3.5. Откормочные качества подсвинков 86
3.6. Убойные и мясные качества свиней 88
3.6.1. Убойные качества свиней 88
3.6.2. Развитие внутренних органов у молодняка 89
3.6.3. Мясные качества свиней 91
3.6.4. Морфологический состав полутуш 93
3.6.5. Топография жироотложения 97
3.6.6. Физико-химические качества мяса и сала 100
3.7. Физиологические показатели 104
3.7.1. Гематологические исследования 104
3.7.1.1. Морфологический состав крови подопытных свиней 104
3.7.1.2. Биохимические показатели крови подопытных свиней 106
3.7.2. Переваримость и использование питательных веществ рациона 112
3.7.2.1. Переваримость питательных веществ рациона 112
3.7.2.2. Баланс азота, кальция и фосфора 114
3.8. Экономическая эффективность выращивания и откорма свиней 119
3.9. Производственная апробация результатов исследований 120
Выводы 122
Предложение производству 125
Список использованной литературы 126
Приложения 158
