Введение
1 Теоретические основы формирования системы операционного аудита.
1.1 Теоретические принципы построения системы операционного аудита 9
1.2 Становление и развитие внутреннего и внешнего аудита 18
1.3 Направления внутреннего операционного аудита 33
2 Система и методы внутреннего аудита на мясоперерабатывающих предприятиях 40
2.1 Субъекты внутреннего контроля и аудита и их функции 40
2.2 Внутренний аудит, как фактор повышения эффективности и составляющая системы внутреннего контроля 45
2.3 Теория и практика внутреннего аудита производства мясных и колбасных изделий 56
2.4 Внутренний аудит затрат, включаемых в себестоимость продукции... 67
3 Внутренний операционный аудит выхода готовой продукции и её реализации 96
3.1 Аудиторские процедуры проверки реализации продукции 96
3.2 Методика определения критериев существенности с применением более одного базового показателя аудируемой бухгалтерской отчетности 106
3.3 Методы сбора доказательств достоверности исчисленного финансового результата от реализации продукции 115
Заключение 126
Список литературы 134
Приложения. 144
