Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования стратегий развития индустрии гостеприимства и туризма 12
1.1. Роль и значение индустрии гостеприимства и туризма в экономике страны 12
1.2. Сущность и значение стратегии в развитии индустрии гостеприимства и туризма 28
1.3. Виды стратегий и их классификация 40
Глава 2. Анализ направлений развития индустрии гостеприимства и туризма на современном этапе 54
2.1. Основные тенденции развития современной индустрии гостеприимства и туризма 54
2.2. Зарубежный опыт разработки стратегий развития в индустрии гостеприимства и туризма 73
2.3. Анализ показателей развития индустрии гостеприимства и туризма в Центральном федеральном округе 89
Глава 3. Формирование стратегии развития индустрии гостеприимства и туризма Центрального федерального округа 107
3.1. Качественные и количественные взаимосвязи развития рынков индустрии гостеприимства и туризма Московского региона и Золотого Кольца 107
3.2. Прогноз показателей развития индустрии гостеприимства и туризма Центрального федерального округа на 2013-2018 гг 119
3.3. Разработка стратегии развития индустрии гостеприимства и туризма Центрального федерального округа 133
Заключение 158
Список использованных источников 165
