Введение
Глава 1 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы и основные факторы их формирования (обзор литературы) 15
1.1 Состояние производства сахарной свеклы и технологические качества корнеплодов 15
1.1.1 Состояние производства сахарной свеклы в мире, Российской Федерации и Республике Башкортостан 15
1.1.2 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы и их зависимость от химического состава 22
1.1.3 Основные показатели и методы оценки технологических качеств корнеплодов 29
1.2 Генотип, урожайность и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы 42
1.2.1 Сортовые ресурсы сахарной свеклы и технологические качества корнеплодов 42
1.3 Технологические приемы возделывания сахарной свеклы и повышение урожайности и качества корнеплодов 58
1.3.1 Технологические качества корнеплодов при внесении различной дозы азотного удобрения 58
1.3.2 Влияние густоты насаждения растений на технологические качества корнеплодов 77
1.3.3 Продуктивность и технологические качества корнеплодов при разных сроках уборки 93
Глава 2 Объект, методика и условия проведения исследований 107
2.1 Объект и методика исследований 107
2.1.1 Объект исследований 107
2.1.2 Место проведения полевых опытов 110
2.1.3 Методика проведения полевых опытов 111
2.1.4 Методика полевых наблюдений 115
2.1.5 Методика лабораторных анализов 116
2.1.6 Методика расчета показателей технологических качеств 121
2.1.7 Оценка экономической эффективности возделывания сахарной свеклы 122
2.2 Условия проведения полевых опытов 126
2.2.1 Почвенно-климатические условия пунктов проведения полевых опытов 126
2.2.2 Агрометеорологические условия в годы проведения исследований 131
Глава 3 Сортовые особенности и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы 139
3.1 Накопление надземной массы растений 139
3.2 Накопление массы корнеплодов 142
3.3 Накопление сахара в корнеплодах 145
3.4 Урожайность корнеплодов 149
3.5 Сахаристость корнеплодов гибридов 155
3.6 Содержание калия в корнеплодах в период уборки 162
3.7 Содержание натрия в корнеплодах в период уборки 168
3.8 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах в период уборки 176
3.9 Стандартные потери сахара при образовании мелассы 183
3.10 Содержание очищенного сахара в корнеплодах гибридов 189
3.11 Валовый сбор сахара 195
3.12 Валовый сбор очищенного сахара 201
3.13 Влияние сортовых особенностей гибридов сахарной свеклы на показатели продуктивности и технологических качеств корнеплодов 208
Глава 4 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы в зависимости от дозы азотного удобрения 210
4.1 Накопление надземной массы растений 210
4.2 Накопление массы корнеплодов 214
4.3 Накопление сахара в корнеплодах 217
4.4 Урожайность корнеплодов 221
4.5 Сахаристость корнеплодов 225
4.6 Содержание калия в корнеплодах в период уборки 230
4.7 Содержание натрия в корнеплодах в период уборки 234
4.8 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах в период уборки 237
4.9 Стандартные потери сахара в мелассе 241
4.10 Содержание очищенного сахара в корнеплодах 245
4.11 Валовый сбор сахара 249
4.12 Валовый сбор очищенного сахара 253
4.13 Влияние дозы азотного удобрения на показатели продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы 258
Глава 5 Густота насаждения растений и технологические качества корнеплодов сахарной свеклы 261
5.1 Накопление надземной массы растений 261
5.2 Накопление массы корнеплодов 264
5.3 Накопление сахара в корнеплодах 267
5.4 Урожайность корнеплодов 270
5.5 Сахаристость корнеплодов 274
5.6 Содержание калия в корнеплодах 278
5.7 Содержание натрия в корнеплодах 282
5.8 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах в период уборки 286
5.9 Стандартные потери сахара при образовании мелассы 290
5.10 Содержание очищенного сахара в корнеплодах 294
5.11 Валовый сбор сахара 298
5.12 Валовый сбор очищенного сахара 301
5.13 Влияние густоты насаждения растений на показатели продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы 305
Глава 6 Технологические качества корнеплодов сахарной свеклы при разных сроках уборки 310
6.1 Динамика накопления надземной массы растений 310
6.2 Динамика накопления массы корнеплодов 311
6.3 Урожайность корнеплодов 313
6.4 Сахаристость корнеплодов 315
6.5 Содержание калия в корнеплодах 318
6.6 Содержание натрия в корнеплодах 320
6.7 Содержание альфа-аминоазота в корнеплодах 322
6.8 Стандартные потери сахара при образовании мелассы 324
6.8 Стандартные потери сахара при образовании мелассы 326
6.10 Валовый сбор сахара 328
6.11 Валовый сбор очищенного сахара 330
6.12 Влияние срока уборки на загрязненность и подмороженность корнеплодов сахарной свеклы 332
6.13 Зависимость показателей продуктивности и технологических качеств корнеплодов сахарной свеклы от срока уборки 344
Глава 7 Оценка экономической эффективности гибридов сахарной свеклы и приемов технологии возделывания 346
7.1 Оценка экономической эффективности возделывания гибридов сахарной свеклы 346
7.2 Оценка экономической эффективности применения азотных удобрений 350
7.3 Оценка экономической эффективности разной густоты насаждения растений 354
7.4 Оценка экономической эффективности разных сроков уборки корнеплодов сахарной свеклы 358
Заключение 365
Предложения производству 371
Библиографический список 371
Приложения 430
