Введение
Глава 1. Методологические основы повышения конкуренто способности конечной продукции плодоовощной промышленности 8
1.1. Современный уровень и проблемы развития конкурентоспособности отрасли 8
1.2. Принципы и методы государственного регулирования рынка плодоовощной продукции 23
Глава 2. Анализ современного уровня конкурентоспособности производства в отрасли 41
2.1. Анализ производственного потенциала плодоовощной промышленности 41
2.2. Организация и этапы проведения анализа конкурентоспособности продукции 58
2.3. Анализ факторов, влияющих на конкурентоспособность продукции (цена, качество, тара, транспорт) 77
Глава 3. Экономическое обоснование приоритетных направлений в структуре консервного производства 93
3.1. Прогнозирование развития плодоовощной консервной промышленности 93
3.2. Модель оптимизации сырьевой базы и ассортимента продукции 105
Заключение 120
Список используемой литературы 123
Приложения 133
