Введение
Глава 1. Теоретические основы формирования и функционирования устойчивого рынка продовольствия 9
1.1. Устойчивый рынок продовольствия в системе товарных рынков 9
1.2. Экономический базис формирования рынка продовольствия 19
1.3. Социально-экономические условия эффективного функционирования рынка продовольствия 31
Выводы 53
Глава 2. Оценка устойчивости регионального рынка продовольствия .. 56
2.1. Тенденции регионального развития производства сельскохозяйственных продуктов и продовольствия - 56
2.2. Оценка уровня продовольственной безопасности региона 72
2.3. Социально-экономические особенности функционирования продовольственного рынка 83
Выводы 106
Глава 3. Организационно-экономическое обоснование функционирования устойчивого рынка, продовольствия 109
3.1. Организационно-экономическая модель эффективного фунюдаонирования рынка продовольствия 109
3.2.Влияние социальных факторов на формирование устойчивого рынка продовольствия 125
3.3. Формирование системы эффективной государственной поддержки сельскохозяйственных товаропроизводителей 142
Выводы 163
Список использованной литературы 167
Приложения 187
