Функционирование и структура белков (ферментов) в коллоидных системах, на поверхности раздела фаз и в микроэмульсиях
Кудряшова Елена Вадимовна. Функционирование и структура белков (ферментов) в коллоидных системах, на поверхности раздела фаз и в микроэмульсиях : диссертация ... доктора химических наук : 02.00.15, 03.00.23 / Кудряшова Елена Вадимовна; [Место защиты: Моск. гос. ун-т им. М.В. Ломоносова. Хим. фак.].- Москва, 2009.- 320 с.: ил. РГБ ОД, 71 10-2/41
