Введение
ГЛАВА 1. Теоретические основы изучения метафоры 12
1.1.Эволюция представлений о сущности метафоры 12
1.2. Становление и развитие когнитивной теории метафоры 21
1.3. Проблемьі классификации метафор в науке о языке 25
1.4.Метафора в системе тропов 31
1.5.Реализация метафор в речи носителей языка 35
1 .Характеристика метафор с точки зрения их функционально стилевой отнесённости 41
Выводы по Главе 1 52
ГЛАВА 2. Специфика функционирования гастрономи ческой метафоры в современном русском языке 55
2.1. К вопросу определения гастрономической метафоры 55
2.2. Особенности функционирования гастрономических метафор в русском языке 61
2.3. Роль экстралингвистических факторов в развитии гастрометафоры . 68
2.4. Основы построения классификации гастрономических метафор 76
2.5. Структурные особенности гастрометафор 85
2.6. Специфика организации лексико-семантического поля гастрономических метафор 89
Выводы по Главе 2 96
ГЛАВА 3. Лингвостилистический анализ «вкусовых» метафор как части группы образных наименова ний, связанных с пищевыми характеристиками 99
3.1. Ядро лексико-семантического поля гастрометафор 99
3.2. Метафоры, основанные на семантике слова вкус 104
3.3. «Вкусность» пищи как критерий оценки предметов и явлений действительности в метафорах 108
3.4. Вкусовые градации как основа для создания гастрометафор 115
3.5. Базовые пищевые характеристики как основа для создания гастрометафор 134
3.6. Метафоры «испорченной пищи» 139
3.7. Номинации процесса приготовления пищи 144
Выводы по Главе 3 152
ГЛАВА 4. Лингвостилистический анализ «пищевых» метафор русского языка 154
4.1. Общая характеристика «пищевых» метафор 154
4.2. Специфика «пищевых» метафор с обобщённым значением 157
4.3. Метафоры тематической группы «Продукты и пищевые ингредиенты» 172
4.4. Особый языковой статус «метафор-напитков» 179
4.5. «Традиционная кухня» в зеркале метафоры 187
4.6. Пища «быстрого приготовления» как способ характеристики современной действительности 199
Выводы по главе 4... 208
Заключение 211
Список источников материала исследования 217
Использованная литература 224
