Введение
ГЛАВА 1. Роль факторов среды обитания в формировании здоровья учащихся 11
1.1. Состояние здоровья обучающихся детей и подростков на современном этапе 11
1.2. Роль факторов образовательной среды 19
1.3. Проблемы обеспечения рациональным и безопасным питанием обучающихся образовательных учреждений 25
ГЛАВА 2. Объем и методы исследования 36
ГЛАВА 3. Оценка факторов риска образовательной среды 47
3.1. Анализ санитарно-эпидемиологического состояния общеобразовательных учреждений г. Улан-Удэ 47
3.2. Сравнительный анализ учебной нагрузки и режима образовательного процесса в образовательных организациях различного типа 52
3.3. Оценка школьной тревожности детей и подростков г. Улан-Удэ 60
ГЛАВА 4. Гигиеническая оценка фактического питания обучающихся 65
4.1. Гигиеническая оценка качественного состава и энергетической ценности рационов питания 65
4.2. Анализ питания обучающихся в образовательных учреждениях по данным анкетирования 76
4.3. Обеспеченность организма детей и подростков йодом 85
ГЛАВА 5. Состояние здоровья детей и подростков г. Улан-Удэ 89
5.1. Характеристика физического развития 89
5.2. Анализ заболеваемости детей и подростков по данным медицинских обследований 95
5.3. Оценка заболеваемости детей и подростков по данным углубленного медицинского обследования 100
5.4. Оценка риска для здоровья детей и подростков, обусловленного факторами внешней среды 106
Заключение 119
Выводы 131
Практические рекомендации 133
Список литературы
