Введение
Глава 1. Постояльцы гостиничных заведений
1.1 Социокультурная притягательность Москвы 27
1.2 Виды гостиничных заведений 35
1.3 Топография гостиничных заведений 50
Глава 2. Государственное регулирование и предприниматели гостиничного дела
2.1 Законодательство о трактирном промысле 66
2.2 Общая система налогов для городских предприятий 92
2.3 Портрет «малых» предпринимателей гостиничного дела 102
2.4 В.А. Кокорев и «Кокоревское подворье» 109
2.5 СИ. Мамонтов и «Метрополь» 120
2.6 «Варваринское акционерное общество домовладельцев» и «Националь» 136
Глава 3. Социальные функции гостиничных заведений: ресторанный промысел, поддержание правопорядка в городской среде
3.1 Место общественного питания при гостинице 152
3.2 Легализация проституции 170
3.3 Контроль над прибывающими гостями 176
3.4 Радикальное политическое движение 184
Заключение 198
Библиография 206
