Введение
1. Аппаратура и методика исследований 30
1.1. Аппаратура и методика измерения теплоемкости веществ в области 80-330 К 30
1.1.1. Калориметр 30
1.1.2. Вакуумная часть 31
1.1.3. Электрическая часть 32
1.1.4. Методика работы 35
1.2. Калориметр для измерения теплоемкости в интервале 4-80 К 39
1.3. Калориметр для измерения теплоемкости в интервале 300-650 К 40
1.4. Методика расчета термодинамических характеристик по калориметрическим данным 41
1.4.1. Расчет термодинамических функций, определение температур и энтальпий физических переходов 41
1.4.2. Калориметрический метод определения растворимости кристаллизующихся низкомолекулярных веществ в полимерах 44
1.4.3. Определение растворимости некристаллизугощихся жидкостей в полимерах 46
1.4.4. Определение температурной зависимости растворимости низкомолекулярных веществ в полимерах 47
1.4.5. Расчет нулевой энтропии и разности нулевых энтальпий пластификаторов в аморфном и кристаллическом состояниях 48
1.5. Определение энтальпий процессов в микрокалориметре ДАК-1-1 50
1.5.1. Устройство микрокалориметра ДАК-1-1 50
1.5.2. Методика определения энтальпий реакций 51
1.6. Определение энтальпий сгорания и образования веществ 52
1.7. Установка для дифференциального термического анализа (ДТА) в области 80-600 К 55
1.7.1. Конструкция установки и методика работы 55
1.7.2. Методика определения растворимости низкомолекулярных веществ в полимерах методом ДТА 59
1.8. Аппаратура и методика электронно-микроскопических исследований 61
1.8.1. Устройство электронного микроскопа УЭМВ-100К 61
1.8.2. Настройка (юстировка) микроскопа 65
1.8.3. Вспомогательное оборудование 66
1.8.4. Препарирование исследуемых объектов 69
1.9. Характеристика изученных объектов 72
2. Термодинамические характеристики полисахаридов и их смесей с пластификаторами 85
2.1. Теплоемкость и физико-химический анализ нитратов целлюлозы (хлопковой и древесной) 85
2.1.1. Зависимость теплоемкости, термодинамических функций и температур физических переходов от степени замещения ОН-групп целлюлозы нитро - группами 85
2.1.2. Связь между физико-химическими свойствами и структурой нитратов целлюлозы 94
2.1.3. Влияние пластификаторов на физико-химические свойства и структуру нитратов целлюлозы (НЦ) 96
2.1.3.1. Нитраты гликолей 96
2.1.3.1.1 Теплоемкость нитроглицерина (НГЦ) 96
2.1.3.12. Теплоемкость диэтиленгликольдинитрата 100
2.1.3.13. Теплоемкость триэтиленгликольдинитрата 103
2.1.3.14. Термодинамика смесей НЦ-НГЦ и растворимость НГЦ в НЦ 106
2.1.3.15. Диаграмма физических состояний системы НЦ-НГЦ 121
2.1.3.2. Эфиры фталевой кислоты 124
2.1.3.2.1 Диаграмма физических состояний системы НЦ-ДМФ 124
2.1.3.2.2. Диаграмма физических состояний системы НЦ-ДБФ 128
2.1.3.3. "Структурные" пластификаторы 135
2.1.3.3.1 Теплоемкость касторового масла 136
2.1.3.3.2. Диаграмма физических состояний системы НЦ- касторовое масло 140
2.1.3.3.3. Теплоемкость бутилстеарата 143
2.1.3.3.4. Диаграмма физических состояний системы НЦ - бутилстеарат 145
2.2. Физико-химические свойства крабового и грибного хитина, хитозана и их смесей с водой 148
2.2.1 Термодинамика и физико-химический анализ хитина и хитозана крабового и грибного 148
2.2.2. Диаграмма физических состояний системы грибной хитин-вода 157
2.3. Физико-химические свойства агарозы, агара и их смесей с водой 161
2.3.1 Термодинамика и физико-химический анализ агарозы и агара 161
2.3.2. Диаграмма физических состояний системы агар-вода 164
2.4. Физико-химические свойства амилозы, амилопектина, крахмала и их смесей с водой 168
2.4.1 Термодинамика и физико-химический анализ амилозы, амилопектина и крахмала 168
2.4.2. Диаграмма физических состояний системы крахмал - вода 176
2.5. Физико-химические свойства пектина и его смесей с водой 178
2.5.1 Термодинамика и физико-химический анализ пектина 178
2.5.2. Диаграмма физических состояний системы пектин — вода 186
2.6. Термодинамика и физико-химический анализ инулина 190
2.7. Заключение 195
3. Термодинамические характеристики ряда белков сыворотки крови человека и процессов с их участи ем 200
3.1 Сывороточный альбумин человека (САЧ) 200
3.1.1 Теплоемкость и физико-химический анализ нативного и денатурированного САЧ 200
3.1.2. Диаграмма физических состояний системы САЧ- вода 209
3.2. Иммуноглобулин (IgG) 210
3.2.1 Теплоемкость и физико-химический анализ нативного и денатурированного IgG 210
3.2.2. Диаграмма физических состояний системы IgG-вода 220
3.3. Плазминоген (Рд), плазмин (Рт) 222
3.3.1 Теплоемкость и физико-химический анализ нативного и денатурированного Рд 222
3.3.2. Исследование процесса активации Рд стрептокиназой (Sk) с образованием Рт 226
3.3.2.1 Физико-химический анализ Sk 226
3.3.2.2. Термохимическое исследование процесса взаимодействия Рд со Sk 227
3.3.2.3. Теплоемкость и физико-химический анализ Рт 231
3.4. Заключение 235
4. Физико-химические свойства фибриллярного белка желатина и ее смесей с водой 236
4.1. Физико-химический анализ желатина 236
4.2. Диаграмма физических состояний системы желатин - вода 240
4.3. Заключение 245
5. Физико-химические свойства нативных и денатурированных лактобацилл 246
5.1. Теплоемкость и физико-химический анализ нативных и денатурированных лактобацилл 246
5.2. Термохимическое исследование процесса культивирования La-бацилл на различных питательных средах 251
5.3. Заключение 255
6. Термодинамика сополимеров бутил метакрилата с метакриловой кислотой - связующего для трансдермальных терапевтических систем 256
6.1. Физико-химический анализ сополимеров бутил метакрилата (БМА) с метакриловой кислотой (МАК) 257
6.2. Теплоемкость и термодинамические характеристики некоторых сополимеров БМА »МАК 262
6.3. Диаграмма температура - состав сополимеров БМА - МАК 270
6.4. Влияние пластификаторов на температуры стеклования сополимеров БМА-МАК 272
6.4.1. Дифференциальный термический анализ смесей сополимера БМА - МАК, содержащего 7.6 мол.% кислоты, с ДМФ 272
6.4.2. Определение растворимости ДМФ в сополимере БМА - МАК, содержащем 7.6 мол.% кислоты, калориметрическим методом 274
6.4.3. Диаграмма физических состояний системы сополимер БМА - МАК, содержащий 7.6 мол.% кислоты, сДМФ 276
6.4.4. Дифференциальный термический анализ смесей сополимера БМА - МАК, содержащего 7.6 мол.% кислоты, сДОФ 278
6.4.5. Диаграмма физических состояний системы сополимер БМА - МАК, содержащий 7.6 мол.% кислоты, с ДОФ 279
6.4.6. Дифференциальный термический анализ смесей и диаграмма физических состояний системы сополимер БМА - МАК, содержащий 25.1 мол.% кислоты, с ДОФ 281
6.5. Электронно-микроскопические исследования структуры смесей акриловых полимеров и их сополимеров 285
6.6. Заключение 288
7. Практическое применение полученных физико-химических данных 291
7.1. Оптимизация процесса сублимационного высушивания лекарственного препарата лактобактерина 291
7.2. Способ получения масляного раствора биологически активных веществ из плодово-ягодного сырья 2ЭЭ
7.3. Способ диагностики злокачественных новообразований 306
7.4. Способ синтеза сополимеров БМА с МАК - связующего для трансдермальных терапевтических систем 311
7.5. Физико-химические свойства глицина, L-аланина и их бинарных растворов в воде 314
Общие выводы 322
