Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Характеристика симментальского скота 6
1.2. Использование симментальского скота в породообразовании и скрещивании 15
1.3. Воспроизводительная способность маток при разведении мясного скота 29
2. Результаты собственных исследований 27
2.1. Материал и методика исследований 27
2.2. Краткая характеристика хозяйства 42
2.3. Условия кормления и содержания 44
2.4. Рост и развитие телок 48
2.4.1. Изменение живой массы и интенсивности роста телок 48
2.4.2. Изменение линейных промеров и особенности экстерьера подопытных телок 52
2.5. Интерьерные особенности телок 59
2.5.1. Гематологические показатели 59
2.5.2. Естественная резистентность 63
2.6. Мясная продуктивность 64
2.6.1. Убойные показатели и качество туш 65
2.6.2. Динамика внутренних органов - 69
2.6.3. Морфологический состав туши и отдельных естественно-анатомических частей 70
2.6.4. Химический состав и биологическая ценность мяса и межмышечного жира 79
2.7. Характеристика шкур 83
2.8. Конверсия протеина и энергии корма в пишевой белок и энергиюсъедобной части туши телок 84
2.9. Селекционно-генетические параметры подопытных телок 86
2.10. Воспроизводительные способности телок 89
2.11. Экономические показатели выращивания телок .98
2.12. Обсуждение полученных результатов 102
Выводы 109
Предложения производству 112
Список литературы 113
Приложения 131
