Введение
1. Обзор литературы 6
1.1. Химический состав крупяных изделий 6
1.2. Методы определения химического состава крупяных изделий 20
1.2.1. Спектроскопические методы 20
1.2.2. Хроматографические методы 24
1.2.3. Электрохимические методы 30
1.2.4. Другие методы 32
1.3. Сорбционные свойства природных материалов 34
1.4. Токсикологические свойства металлов 36
2. Реактивы, оборудование, аппаратура 39
3. Определение химического состава крупяных изделий 41
3.1. Хроматографическое определение органических кислот 41
3.1.1. Влияние органических модификаторов на разделение ароматических карбоновых
кислот 50
3.2. Хроматографическое определение аминокислот 54
3.3. Хроматографическое определение Сахаров 58
3.4. Хроматографическое определение крахмала 63
3.5. Определение целлюлозы 65
4. Сорбционные свойства крупяных изделий 67
4.1. Сорбция Си (II), Fe (II), Pb (II), Cd (II), Cr (VI), Zn (II), Sr (II), Ca (II) крупяными изделиями 67
4.2. Сравнительный анализ сорбционных свойств крупяных изделий, а также субстратов из них и коммерческих энтеросорбентов 79
4.3. Динамика сорбции металлов крупяными изделиями в зависимости от некоторых факторов 83
4.3.1. Влияние рН на сорбцию 83
4.3.2. Влияние температуры на величину сорбции 85
4.3.3. Влияние концентрации металла на величину сорбции 87
4.4. Физико-химические свойства сорбентов 88
4.4.1. Ионообменные свойства крупяных изделий 88
4.4.2. Закономерности сорбции Си (II) крупяными изделиями 94
Выводы 102
Список литературы 105
Приложение 117
