Введение
ГЛАВА 1. Современные представления о непереносимости глютена (обзор литературы)
1.1. Непереносимость злаков в общей структуре пищевой непереносимости 8
1.2. Генетические аспекты целиакии и пищевой аллергии 10
1.3. Антигенные эпитопы злаков 12
1.4. Иммунологические механизмы формирования пищевой толерантности, пищевой аллергии и целиакии 15
1.5. Диагностика непереносимости глютена 27
ГЛАВА 2. Объем и методы исследования 33
ГЛАВА 3. Клинические проявления непереносимости глютена 40
3.1. Общая характеристика детей с непереносимостью глютена 40
3.2. Клиническая характеристика детей с целиакией 43
3.3. Клиническая характеристика детей с пищевой аллергией к злакам 51
3.4. Клиническая характеристика детей с сочетанием целиакии и пищевой аллергии 60
ГЛАВА 4. Морфологические показатели слизистой оболочки тощей кишки у детей с целиакией и пищевой аллергией к злакам 70
ГЛАВА 5. Иммунные показатели при непереносимости глютена 77
5.1. Уровни общих иммуноглобулинов в сыворотке крови у детей
с целиакией и пищевой аллергией 77
5.2. Общий IgE и специфические IgE к пищевым белкам в сыворотке крови у детей с непереносимостью глютена 83
5.3. Специфические IgG4 антитела к основным пищевым белкам в сыворотке крови у детей с целиакией и пищевой аллергией к злакам 87
5.4. Дифференциальные возможности определения антител к тканевой трансглутаминазе у детей с непереносимостью глютена 95
ГЛАВА 6. Обсуждение результатов исследования 104
Выводы 118
Практические рекомендации 119
Список литературы
