Идентификация и контроль жидких пищевых сред по инструментальным и сенсорным показателям
Воробьева Алла Викторовна. Идентификация и контроль жидких пищевых сред по инструментальным и сенсорным показателям : диссертация ... доктора технических наук : 05.13.06 / Воробьева Алла Викторовна; [Место защиты: ГОУВПО "Московский государственный университет технологий и управления"].- Москва, 2006.- 0 с.: ил.
