Введение
Глава 1 Управление затратами на хлебопекарном предприятии. Анализ объекта и постановка задач исследования 10
1.1 Анализ объекта исследования — поточной линии для производства пшеничного хлеба на хлебозаводе № 28 г. Зеленограда 10
1.2. Функция механизма амортизации в современных экономических условия 20
1.2.1. Методические подходы к выбору метода начисления амортизации .29
1.2.2. Анализ видов издержек хлебопекарного производства 33
1.3. Методика выбора технологического оборудования хлебозавода 42
1.4. Обзор программных продуктов для решений задач обновления и замены оборудования 46
1.5. Содержательная постановка задачи 60
1.6. Выводы по главе 1 62
Глава 2. Разработка математического обеспечения информационной системы «Обновление и замена технологического оборудования хлебозавода» 63
2.1. Разработка математической модели обновления и замены технологического оборудования на хлебозаводе 63
2.2. Марковская модель эксплуатации технологического оборудования 66
2.3. Учет структуры схемы соединения технологического оборудования, включенного в состав поточной линии 69
2.3.1 .Последовательное и параллельное соединение двух агрегатов 69
2.3.2.Произвольное соединение п агрегатов 73
2.4. Определение оптимальной продолжительности работы оборудования 77
2.4.1.Постоянный риск внеплановой остановки оборудования 77
2.4.2.Определение оптимального риска внеплановой остановки оборудования 78
2.5. Выводы по главе 2 83
Глава 3. Моделирование и реализация информационной системы «Обновление и замена технологического оборудования хлебозавода» 84
3.1. Структурный подход к проектированию информационной системы 84
3.1.1.. Методология функционального моделирования SADT 85
3.1.2. Методология моделирования данных 93
3.1.3. Разработка формализованной модели предметной области 94
3.2 Анализ и выбор программных средств автоматизации разработки программного обеспечения информационной системы по обновлению и замене оборудования 102
3.3. Общее описание информационной системы «Обновление и замена
технологического оборудования хлебозавода» 106
3.4. Методика расчета оптимального срока эксплуатации технологического оборудования хлебозавода 118
3.5. Выводы по главе 3 120
Заключение 122
Список литературы 124
Приложение 1 135
Приложение 2 136
