Введение
ГЛАВА 1. Химический состав зерна пшеницы и кукурузы и их питательная ценность 6.
1.1 Химический состав зерна и его питательная ценность 7
1.2 Определение микроэлементов эмиссионно-спектральным атомно абсорбционным и
кинетическим методами 21..
1.3 Методы контроля качества зерновых культур и их аналитические возможности 40.
ГЛАВА 2. Исходные растворы реагенты и применяемая аппаратура.
2.1 Объекты исследования 67
2.2. Исходные растворы и реагенты 68
2.3. Применяемая аппаратура 69
ГЛАВА 3 Химико-экологический мониторинг состояния почв на территории Республики Ингушетия 71.
3.1 Атомно-абсорционное определение Микроэлементов в почвах 72
ГЛАВА 4 Исследование содержания микроэлементов в зерновых культурах, произрастающих в республике Ингушетия
4.1 Эмиссионно-спекральный метод 76
4.2 Определение молибдена в зерновых культурах кинетическим методом 87
4.3 Подбор состава основы для изготовления эталонов 92
4.4 Влияние условий озоления зерна на результаты определения в нем микроэлементов 107
ГЛАВА 5. Определение белковых фракций, содержащихся в зерновых культурах и муке методом гель-проникающей хроматографии 113
ВЫВОДЫ 114
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ 115
