Введение
1 Обзор и анализ литературных источников 14
1.1 Медоносные пчёлы 14
1.2 Характерные особенности карпатских пчёл 15
1.3 Этапы сезонного развития семей пчёл 21
1.4 Условия и факторы, влияющие на продуктивную жизнедеятельность пчелосемей 28
1.5 Показатели продуктивности семей 36
1.6 Получение пчелиного яда 40
1.7 Медоносные растения региона 45
1.8 Рост и развитие пчелиных семей в зависимости от кормовых запасов 48
1.9 Применение стимулирующих подкормок в пчеловодстве 52
1.10 Использование продуктов пчеловодства при производстве пищевых и биологически активных добавок 60
1.11 Использование продуктов пчеловодства в технологиях пищевых производств и животноводстве 66
2 Материалы и методы исследований 69
3 Результаты собственных исследований 75
3.1 Обследование медоносных ресурсов и кормовой базы пчеловодства Волгоградской области 75
3.1.1 Разработка маршрутов кочевки пасек медово-товарного направления 85
3.2 Новые стимулирующие подкормки для пчёл 91
3.2.1 Подкормки с белоксодержащей добавкой «Элита», мукой путовой дезодорированной и мукой цеолитовой 91
3.2.1.1 Эффективность использования разработанных подкормок «Элитцеол» и «Ыутцеол» 91
3.2.1.2 Показатели яйценоскости пчелиных маток 94
3.2.1.3 Темпы развития семей пчёл 97
3.2.1.4 Продолжительность жизни рабочих пчёл 100
3.2.1.5 Характеристика лётной активности пчёл 105
3.2.1.6 Показатели продуктивности пчелосемей 107
3.2.1.6.1 Медовая продуктивность 107
3.2.1.6.2 Пыльцевая продуктивность 108
3.2.1.6.3 Прополисовая продуктивность 114
3.2.1.7 Экономическая эффективность использования в пчеловодстве «Элитцеола» и «Нутцеола» 117
3.2.2 Эффективность использования подкормок-канди с мукой тыквенного жмыха, лактулозой и цветочной пыльцой и БАД «Тоди камп-Лакт» 118
3.2.2.1 Сила семей пчёл 120
3.2.2.2 Продуктивность пчелиных маток 122
3.2.2.3 Исследования лётной активности рабочих пчёл 124
3.2.2.4 Влияние новых подкормок-канди на продолжительность жизни пчёл 127
3.2.2.5 Медовая продуктивность 132
3.2.2.6 Пыльцевая продуктивность 133
3.2.2.7 Восковая продуктивность 138
3.2.2.8 Прополисовая продуктивность 140
3.2.2.9 Расчет экономической эффективности использования новых подкормок-канди в пчеловодстве 142
3.2.3 Стимулирующие подкормки с использованием современных высокоактивных препаратов «Протамин» и «Сат-Сом» 143
3.2.3.1 Продуктивные качества пчелиных маток 146
3.2.3.2 Рост и развитие семей пчёл 148
3.2.3.3 Лётная активность рабочих пчёл 150
3.2.3.4 Медовая продуктивность 151
3.2.3.5 Пыльцевая продуктивность 153
3.2.3.6 Показатели восковой продуктивности и гнездостроителыюй способности рабочих пчёл 159
3.2.3.7 Прополисовая продуктивность 162
3.2.3.8 Экономическая эффективность использования разработанных стимулирующих подкормок в условиях стационарной пасеки 164
3.2.4 Эффективность использования стимулирующей подкормки с «Глималаском» 165
3.3 Совершенствование технологии получения пчелиного яда 168
3.3.1 Оборудование для сбора яда и его модернизация 169
3.3.2 Улучшение технологии сбора яда 171
3.3.3 Оценка продуктивности семей пчёл при получении от них яда 183
3.4 Использование продуктов пчеловодства при производстве биологически активных добавок к пище 189
3.4.1 Способ получения биологически активной добавки на основе цветочной пыльцы, обогащенной глицином 190
3.4.2 Использование продуктов пчеловодства для производства биологически активной добавки на основе грецких орехов 195
3.4.3 Способ получения биологически активной добавки на основе медового экстракта грецких орехов и лактулозы 198
3.4.4 Способ получения биологически активной добавки па основе медового экстракта семян тыквы и лактулозы 201
3.4.5 Способ получения биологически активной добавки на основе медового экстракта расторопши и лактулозы 206
3.4.6 Биологически активная добавка к пище на основе медового экстракта растительного сырья и лактулозы 211
3.5 Использование продуктов пчеловодства в животноводстве 224
3.5.1 Использование продуктов пчеловодства при выращивании молодняка крупного рогатого скота 224
3.5.2 Использование продуктов пчеловодства при производстве говядины 228
3.5.3 Использование Б АД «Лактусил» для производства высококачественного молока 234
3.5.4 Использование Б АД «Лактумин» совместно с премиксами в рационах лактирующих коров 240
3.6 Использование продуктов пчеловодства в пищевой промышленности 249
3.6.1 Использование медового экстракта грецких орехов при производстве детских мясных паштетов 249
3.6.2 Использование апипродуктов при производстве колбас 252
3.6.3 Использование цветочной пыльцы при производстве плавленого сыра 255
3.6.4 Использование мёда совместно с Б АД «Цикола» при производстве плавленого сыра 261
3.6.5 Использование пчелиного воска при производстве сливочного масла 265
3.6.6 Использование цветочной пыльцы при производстве творожно-растительного продукта 272
3.6.7 Использование цветочной пыльцы при переработке подсырной сыворотки 278
3.6.8 Использование цветочной пыльцы для обогащения сухой питательной смеси 280
Заключение 282
Выводы 305
Предложения производству 308
Список использованной литературы 309
Список иллюстративного материала 344
Приложения 345
