Введение
ГЛАВА 1. Современное состояние техники и технологии экстрагирования веществ из растительных материалов и минерального сырья 11
1.1 Традиционные технологии процессов экстрагирования 11
1.2 Способы интенсификации экстракционных процессов 15
1.3 Интенсификация процесса экстрагирования воздействием электрических разрядов 18
1.4 Массообменные процессы в системе твердое тело-жидкость 23
1.5 Постановка задач диссертационной работы 25
ГЛАВА 2. Изучение гидродинамических и массообменных процессов в электроразрядных аппаратах 27
2.1 Процессы переноса в капиллярно-пористых телах 27
2.2 Физико-химические свойства растительных веществ
2.2.1. Дисперсность растительного материала 31
2.2.2. Влияние предварительного замачивания 33
2.3 Гидродинамические процессы в электроразрядных аппаратах 34
2.3.1. Гидродинамические процессы в пограничном слое 37
2.3.2. Переходные и турбулентные режимы конвекции 39
2.3.3. Вычисление кинематического и динамического коэффициентов вязкости 40
2.3.4. Расчет чисел Рейнольдса 42
2.4 Массообменные процессы в электроразрядных аппаратах 43
2.4.1. Диффузионный пограничный слой 44
2.4.2. Массообмен в турбулентном потоке 49
2.6. Выводы по второй главе 51
ГЛАВА 3. Обобщение экспериментальных исследований процессов экстрагирования в электроразрядных аппаратах 53
3.1 Экспериментальный электроразрядный экстракционный аппарат 53
3.2 Характеристики канала электрического разряда
3.2.1. Энергетические характеристики канала разряда 55
3.2.2. Давление на фронте ударной волны, создаваемой каналом разряда в воде 57
3.3 Обобщение экспериментальных данных по электроразрядным аппаратам 59
3.3.1. Временные параметры импульса напряжения 59
3.3.2. Амплитуда импульса напряжения 64
3.3.3. Количество импульсов в серии 67
3.3.4. Межэлектродный промежуток 69
3.4 Методика экстрагирования полисахаридов из женьшеня 74
3.4.1. Биологическая активность полисахаридов листьев и корня женьшеня 74
3.4.2. Методики извлечения полисахаридов из листьев и шрота корня женьшеня 78
3.5 Выводы по третьей главе з
ГЛАВА 4. Расчет процессов массопереноса при экстрагировании в электроразрядных аппаратах 81
4.1 Расчетные уравнения для коэффициента массопроводности 81
4.2 Коэффициент массопроводности
4.2.1. Расчет коэффициента массопроводности при обработке модельного сырья 84
4.2.2. Расчет коэффициента массопроводности при обработке листьев женьшеня 87
4.2.3. Расчет коэффициента массопроводности при обработке шрота корня женыпеня
4.3 Аппроксимация экспериментальных результатов 90
4.4 Методика расчета электроразрядного аппарата 95
4.5 Выводы по четвертой главе 99
ГЛАВА 5. Совершенствование техники и технологии электроразрядного экстрагирования 101
5.1 Управление процессом электроразрядного экстрагирования 101
5.1.1. Межэлектродный промежуток как управляющий параметр 101
5.1.2. Временные параметры электроразрядной технологии 102
5.2. Комбинированный способ экстрагирования полисахаридов из шрота корня женьшеня 102
5.3. Промышленные рекомендации 104
Основные результаты и выводы 106
Список литературы
