Введение
I. Обзор литературы 12
1.1. Состояние и тенденции развития скотоводства, производства молока и говядины в странах мира и России 12
1.2. Основные факторы, влияющие на молочную и мясную ч продуктивность крупного рогатого скота 21
1.3. Породы молочного скота и продуктивность коров- 51
1.3.1. Породный состав молочного скота в РФ и тенденции его изменения 51
1.3.2. Голштинизация черно-пестрой породы и ее результаты 53
1.4. Промышленное скрещивание молочных коров с быками мясных пород для получения высококачественных телят для откорма 65
1.5. Влияние уровня и типа кормления на молочную и мясную продуктивность молочного скота 70
1.6. Заключение по обзору литературы 81
II. Материал и методика исследований 83
III. Результаты собственных исследований 88
3.1. Оценка потенциала молочной продуктивности скота и уровня его реализации в Вологодской области, племенных хозяйствах и центрах по племенной работе 88
3.1.1. Динамика поголовья скота, объемы и источники производства молока в области 88
3.1.2. Оценка потенциала продуктивности быков и коров основных пород Вологодской области 104
3.1.2.1. Динамика качества быков-производителей 104
3.1.2.2. Оценка молочной продуктивности коров основных пород Вологодской области
3.1.3. Результаты голштинизации молочного скота в Вологодской области 130
3.1.4. Реализация потенциала продуктивности коров 141
3.1.5. Уровень продуктивности, упитанность и воспроизводительные функции коров 150
3.2. Влияние технологических факторов на эффективность молочного скотоводства 155
3.2.1. Изучение влияния содержания коров без привязи и доения в доильных залах на зоотехнические и экономические показатели молочных ферм 155
3.2.2. Совершенствование формирования технологических групп и обеспечения группового нормированного кормления коров по классам при беспривязном содержании и высокой продуктивности коров 173
3.3. Динамика качества молока и его загрязненность нежелательными элементами в Вологодской области 179
3.4. Динамика типа и уровня кормления молочного скота в Вологодской области 197
3.5. Оптимизация выращивания высокопродуктивных коров 208
3.6. Некоторые вопросы экономики производства молока в сельскохозяйственных предприятиях Вологодской области 216
3.7. Мясная продуктивность молодняка основных молочных пород скота 227
3.8. Перспективы производства молока и говядины в Вологодской области до 2012 года 251
3.9. Обсуждение результатов исследований и заключение 256
Выводы 263
Предложения производству 266
Список литературы 267
Приложения 306
