Введение
1. Обзор литературы .7
1.1 Факторы, обуславливающие мясную продуктивность крупного рогатого скота 7
1.2 Использование биологически активных веществ в животноводстве .23
2. Методология и методы исследований 38
3. Результаты исследований...
3.1 Кормление и содержание подопытных бычков 43
3.2 Переваримость питательных веществ рациона .45
3.3 Обмен энергии в организме животных .50
3.4 Обмен азота .55
3.5 Обмен кальция и фосфора 58
3.6 Рост и развитие бычков
3.6.1 Весовой рост .61
3.6.2 Линейный рост
3.7 Этологические показатели подопытных бычков .68
3.8 Гематологические показатели 70
3.9 Мясная продуктивность и качество мяса
3.9.1 Результаты контрольного убоя подопытных бычков .79
3.9.2 Морфологический и сортовой состав туш 80
3.9.3 Химический состав и энергетическая ценность мяса .84
3.9.4 Элементный состав продукции, полученной от бычков .89
3.9.5 Химический состав длиннейшей мышцы спины .92
3.9.6 Физико-химические свойства внутреннего жира-сырца .95
3.9.7 Конверсия протеина и энергии рационов в мясную продукцию 97
3.10 Экономическая эффективность выращивания бычков на мясо при скармливании им кормовой добавки «Биодарин» , 100
Обсуждение полученных результатов .103
Выводы 110
Предложения производству .112
Список использованной литературы
