Введение
1. Анализ состояния вопроса и задачи исследования 8
1.1 Преимущества и особенности сушки зерна на установках активного вентилирования 8
1.1.1 Необходимость сушки зерна 8
1.1.2 Установки, используемые для активного вентилирования зерна 10
1.2 Варианты совершенствования технологии активного вентилирования 13
1.3 Использование информационного подхода для определения варианта интенсификации процесса сушки зерна активным вентилированием 21
1.4 Задачи исследования 27
1.5 Выводы по главе 27
2. Описание процессов тепло-влагобмена в зерновом слое в процессе рециркуляции зерна при сушке активным вентилированием 28
2.1 О возможности использования рециркуляции при сушке зерна активным вентилированием 28
2.2 Математическая модель СВЧ рециркуляции зерна при сушке активным вентилированием 31
2.3 Получение уравнения, описывающего изменение температуры воздуха в межзерновом пространстве при СВЧ рециркуляции зерна при его сушке активным вентилированием 38
2.4 Разработка способа сушки зерна активным вентилированием с использованием СВЧ рециркуляции 46
2.5 Определение сопротивления зернового слоя при его сушке в бункерах активного вентилирования с радиальным воздухораспределением 49
2.6 Выводы по главе 53
3. Планирование и методика проведения экспериментальных исследований 54
3.1 Цели экспериментальных исследований 54
3.2 Выбор факторов для проведения экспериментальных исследований 54
3.3 Экспериментальное оборудование 56
3.4 Методика проведения эксперимента 64
3.4.1 Получение экспериментальных зависимостей изменения температур в центре и на поверхности «влажных» и «сухих» зерновок, в межзерновом пространстве в процессе обработки смеси зерна СВЧ полем, остывания зерна и при его сушке активным вентилированием 64
3.4.2 План полнофакторного эксперимента по влиянию СВЧ рециркуляции на энергоёмкость и продолжительность процесса сушки зерна активным вентилированием 67
4. Обработка и анализ экспериментальных данных 69
4.1 Оценка влияния СВЧ воздействия на рециркуляцию зерна 69
4.1.1 Анализ экспериментальных кривых изменения температуры нагрева и охлаждения зерна при СВЧ рециркуляции 69
4.1.2 Факторный анализ экспериментальных кривых изменения температуры нагрева и охлаждения зерна при СВЧ рециркуляции 75
4.1.3 Получение регрессионных моделей описывающих эффективность применения СВЧ рециркуляции при сушке зерна активным вентилированием 95
4.1.4 Результаты полнофакторного эксперимента 95
4.1.5 Регрессионная модель зависимости времени сушки зерна от независимых факторов xs =f(AW, K,Wm,) 99
4.1.6 Регрессионная модель зависимости удельных затрат энергии на сушку от независимых факторов Иуд =f(AW, K,Wm,) 106
4.1.7 Производственная проверка эффективности применения СВЧ рециркуляции в установках активного вентилирования 109
4.2 Выводы по главе 111
5. Определение экономической эффективности внедрения СВЧ-рециркуляции при сушке зерна активным вентилированием 113
Общие выводы 124
Литература 126
Приложения 137
